CHAPITRE II 



GRAINS 



SUCCEDANES DE L' AVOINE 



I. LE maïs. 



Nous allons maintenant étudier les grains qui peuvent 

 être substitués à Tavoine dans la ration du cheval, et 

 que nous considérons comme les succédanés de l'avoine. 



Le maïs ou blé indien Indian Corn est la plus im- 

 portante des céréales récoltées aux Etats-Unis, et la 

 ligure 14 représente, d'après le journal Prairie f armer. 

 la proportion des récoltes du maïs, de l'avoine et du 

 blé pendant l'année 1884. — L'échelle est lixée de telle 

 façon que chaque pouce inch égale approximative- 

 ment ?oo 000 000 de bushels soit io5j\ 400 000 litres , 

 le bushel valant 35 lit. 2 38. 



Substitution du maïs à l'avoine. — En tête des ali- 

 ments, succédanés de l'avoine, l'expérimentation pra- 

 tique de ces dernières années a placé le maïs. 



Employée sunout à l'alimentation des animaux à l'en- 



