LE CHEVAL. gS 



nuiritifs. Les chevaux en sont très friands. Il reste à sa- 

 voir si les frais qu'exige le maltage sont compense's par 

 une meilleure utilisation des produits dans l'alimen- 

 tation. 



Le comte Joseph Attems, dans son haras de Murshof, 

 en Styrie, donne la ration suivante aux poulains de race 

 de pur sang qu'il élève : 



, kilogrammes. 



i,5oo d'avoine; 

 2,5oo de son; 

 ■o,5oo de malt ou orge germc'e. 



La ration des chevaux de travail est de : 



3 kilog. de malt ; 

 2 kilog. d'avoine. 



Le malt est donné après avoir été humecté avec de 

 l'eau salée et mélangé avec du son, de l'avoine concassée 

 et un peu de paille hachée. 



Quelques essais ont été faits aussi dans les envi- 

 rons de Paris, mais ils n'ont pas duré assez longtemps 

 pour que nous puissions en faire connaître les résul- 

 tats. 



On a mis aussi en consommation les radicelles ou cu- 

 mins de Torge germée, mais cette nourriture convient 

 mieux aux bestiaux qu'aux chevaux. 



En France, on donne assez rarement l'orge, parce que 

 son emploi dans la brasserie rend son prix toujours assez 

 élevé. Pour cette raison aussi, cette céréale paie souvent 

 un droit d'octroi à l'entrée dans les villes. 



A Paris, ce droit est de i fr. 92 par quintal. 



Quelquefois on trouve ce grain mélangé en très forte 

 proportion avec l'avoine. Ce fait se remarque en Por- 

 tugal. 



