LE CHEVAL. loJ 



La composition chimique de ces graines de dif- 

 fe'rentes provenances explique pourquoi la féve- 

 role est considérée comme un stimulant plus éner- 

 gique que l'avoine seule, si bonne qu'elle puisse 

 être. On la donne aux chevaux qui doivent fournir 

 un travail long et pénible; elle convient surtout 

 aux chevaux âgés. Les Anglais déclarent que dans 

 une chasse il est toujours facile de reconnaître à leur 

 endurance contre la fatigue les chevaux dans la 

 ration desquels on a fait entrer la féverole ou les 

 fèves. 



On la donne quelquefois concassée ou macérée. Mais 

 il n'y a aucun inconvénient à la donner entière. 



En général elle entre dans la ration, quand elle est 

 récoltée depuis environ un an et qu'elle s'est conservée 

 en bon état. 



Quelquefois les fèves sont récoltées dans de mauvaises 

 conditions; elles peuvent alors rester humides et même 

 se recouvrir de moisissures. Souvent aussi elles sont 

 attaquées par des insectes qui rongent une grande partie 

 de la farine et rendent ce grain impropre à l'alimen- 

 tation. 



Digestibilité. — • La féverole donnée isolément a un 

 coefficient de digestibilité très élevé, contrairement à ce 

 que l'on croit généralement. 



Ainsi sur loo de matière ingérée, MM. Mûntz et 

 Girard ont trouvé que le cheval a digéré : 



21^34 de matière grasse; 

 93^7 de cellulose saccharitiable; 

 100 d'amidon réel et de sucre; 

 89,3 de matière azotée; 

 82,99 de cellulose brute; 

 68,73 de substances indéterminées. 



