lo'i LE CHEVAL. 



C'est donc une substance alimentaire d'une richesse 

 exceptionnelle, surtout en matières azote'es et en graisse. 



On a fait de nombreuses tentatives pour l'acclimater 

 en France, mais nous ne connaissons pas d'exploitations 

 qui aient pu en récolter d'assez grandes quantite's pour 

 permettre de la faire entrer dans la consommation 

 courante. 



§X. ^GRAINE DE LIN 



La graine de lin est spécialement donnée aux che- 

 vaux dans les mashs. Elle est administrée aux chevaux 

 de luxe, aux malades ou convalescents et aux poulains. 



Elle a un effet laxatif et diurétique, en même temps 

 qu'elle donne du brillant au poil. 



La meilleure manière de la préparer est de la faire 

 cuire pour la gonfler et de la mélanger ensuite avec 

 l'avoine. Quelquefois on se contente de jeter sur la 

 graine de lin de l'eau bouillante et de la faire infuser. 



On trouve à l'analyse chimique, les proportions 

 suivantes : 



D'après Boussiugault. D'après Grandeau. DaprèsKûhn. 



t) 



Eau i2,5o 12, 1 5 II, 80 



Matières azotées. . 20, 3o 22,36 21,70 

 Matières grasses. . 39,00 33, 1 3 ^7,00 

 Matières hydrocar- 

 bonées 19,00 22,42 17? 5o 



Cellulose 3, 20 5,68 8,00 



Matières minérales. 6,00 4» 26 4? 00 



Gomme nous l'avons dit, cette graine est réservée aux 

 chevaux de luxe, et il est rare qu'on en donne aux 

 chevaux de trait, si ce n'est dans le cas de maladie ou 

 de fatigue. 



