120 LE CHEVAL. 



SOUS la forme de mêlasse, soit sous celle de sucre brut. 

 Les chevaux sont très friands de ces substances qu'ils 

 mangent avec avidité et qui produisent sur leur e'tat 

 un effet avantageux. Les matières sucrées sont diges- 

 tibles en totalité et avec la plus grande facilité. On 

 comprend donc que les animaux puissent en tirer un 

 parti avantageux; mais il ne faut pas oublier qu'elles 

 ne constituent qu'un aliment respiratoire ne renfermant 

 aucune trace de matières azotées et qu'elles ne consti- 

 tuent qu'un aliment incomplet ne pouvant être donné 

 qu'en supplément. On ne peut donc pas avoir la pré- 

 tention de les substituer aux grains ou au foin; mais 

 chaque fois qu'on pourra avoir à sa disposition ces 

 matières à bas prix, on pourra utilement les faire entrer 

 dans la ration. 



Dans le journal le Cultivateur, un éleveur relate 

 que, dans une fabrique de sucre du département de la 

 Moselle, on nourrissait bien les chevaux avec de la 

 paille hachée arrosée de mélasse étendue d'eau. Ils ne 

 recevaient pas d'avoine. 



John Stewart raconte dans son ouvrage sur les che- 

 vaux, que M. Black, médecin-vétérinaire du 14*' régi- 

 ment de dragons-légers, lui a fait connaître que le 

 sucre avait été essayé comme nourriture pour les che- 

 vaux pendant la guerre de la Péninsule. L'expérience 

 en fut faite au dépôt de Brighton, sur 10 chevaux, 

 pendant une période de 3 mois. Chaque cheval rece- 

 vait 4 kilogrammes de sucre par jour, partagés en 

 4 rations; ils le mangeaient avec beaucoup de plaisir, 

 et l'on remarqua c]ue le pelage devint tin et brillant. On 

 ne leur donnait aucun grain et seulement 3 kilo- 

 grammes et demi de foin au lieu de la ration ordinaire 

 qui était de 6 kilogrammes. On eût continué à leur en 

 donner, si la paix qui intervint et si les circonstances 



