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terminaient des affections cutanées , des irritations 

 gastro-intestinales, des coliques, des maladies vertigi- 

 neuses, etc. L'expérience a démontré que ces appréhen- 

 sions ne sont pas toujours confirmées par la pratique. 



Composition botanique. — La composition bota- 

 nique des foins varie suivant qu'ils proviennent de 

 prairies basses, marécageuses, inondées, ou de prairies 

 moyennes et arrosées, ou de prairies élevées ou situées 

 à mi-coteau. 



Nous renvoyons pour l'étude de cette composition 

 au volume Herbages et prairies naturelles de notre 

 collaborateur de la Bibliothèque de l'enseignement 

 agricole, M. Amédée Boitel. 



Quand on étudie avec soin la composition botanique 

 des foins, il est facile de comprendre les différences qui 

 existent entre les foins dans différentes contrées de la 

 France. Dans le midi, le foin est plus fin, plus délié, 

 plus tonique et à la fois plus aromatique ; dans le centre, 

 il est abondant, nutritif et d'une odeur moins péné- 

 trante que dans les régions méridionales. Dans le nord, 

 il est plus gros, plus aqueux, moins coloré, moins nu- 

 tritif et fort peu parfumé. 



En résumé, le foin est constitué principalement par 

 les graminées et les légumineuses : les graminées, à 

 elles seules, entrent au moins pour les 7/8^ dans sa com- 

 position; puis viennent les légumineuses, quelques 

 synanthërées, des labiées, des renonculacées, des cruci- 

 fères, des ombellifères; plusieurs boraginées et scro- 

 phulariées, des joncs, des laiches et enfin des prêles 

 complètent le dernier huitième de la masse totale. 



Les bonnes qualités d'un foin ne sont pas très faciles 

 à reconnaître. On verra bien sa composition botanique, 

 on jugera aussi son homogénéité, sa couleur, son odeur, 

 son goût et son poids, mais tout cela ne donnera qu'une 



