LE CHEVAL. «35 



mesurées, on sait ce que l'animal a reçu des différents 

 éléments nutritifs. 



D'un autre côté, les déjections étant recueillies et 

 analysées, on a déterminé la quantité d'éléments re- 

 trouvés; les différences donnent évidemment ce qui a 

 été utilisé par l'organisme. Mais pour que ces compa- 

 raisons soient plus rigoureuses, on a cherché à éliminer 

 l'influence de l'individualité, car cette influence est plus 

 grande qu'on ne le croit généralement. 



Pour chaque essai on a opéré sur trois chevaux, d'un 

 poids sensiblement égal, qui ont reçu la même quantité 

 du même foin. Cet essai étant terminé, on a procédé 

 de la même manière avec un autre foin et enfin avec un 

 troisième. 



On a donc, du. même coup, dans cette série d'ex- 

 périences, l'influence de l'individualité et celle de la 

 nature du foin. 



Les résultats obtenus ainsi ont été d'accord avec ceux 

 du laboratoire de chimie et l'influence de la compo- 

 sition du foin a été bien plus grande que celle de l'in- 

 dividualité. Les substances identiques, comme com- 

 position chimique, telles que les matières azotées, la 

 cellulose sacchariflable et la cellulose brute, ont été uti- 

 lisées par les animaux dans des proportions comprises 

 entre des limites peu écartées. 



Les trois foins employés étaient ceux de Haute- 

 Vienne, de Bourgogne et de Seine-et-Marne. 



La composition de ces trois foins, si différents 

 d'aspect, ne présentait pas de grands écarts au point 

 de vue de l'analyse chimique, et l'expérimentation 

 directe sur les chevaux a été d'accord avec cette der- 

 nière. 



En effet, le foin de la Haute-Vienne, qui paraissait de 

 très bonne qualité, a été trouvé inférieur comme com- 



