CHAPITRE V 



LES PAILLES 



La paille est la troisième denre'e qui entre dans la 

 composition de la ration classique du cheval. 



La bonne paille a une couleur jaune pâle, dorée, un 

 goût et une odeur agréables. La paille peut être moisie, 

 charbonnée, mais dans ce cas elle ne doit pas être em- 

 ploye'e pour Talimentation. La vieille paille ne convient 

 pas davantage; elle est pauvre en principes nutritifs. 



D'un autre côté, l'expérience nous apprend que la 

 paille récemment récoltée, surtout lorsqu'elle est for- 

 tement mélangée d'herbe, a, au point de vue de la santé, 

 le même effet que le foin nouveau. Au bout de i8 mois, 

 la paille a à peu près perdu toute sa valeur alimentaire. 



On emploie surtout les pailles de blé, d'avoine, de sei- 

 gle, quelquefois d'orge et rarement les pailles des légu- 

 mineuses. Cependant dans le Boulonnais on donne aux 

 chevaux des pailles de fèves, de vesces et de pois. Elles 

 ont à peu près la même valeur nutritive que le foin. Hen- 

 neberg et Stohmann attribuent pour coefficient 5 i à la 

 paille de fèves, 49 à celle d'avoine et 26 à celle de blé. 



Mathieu de Dombasle a dit que : « Le produit en paille 



