i8o LE CHEVAL, 



Paille de bit?. Paille d'avoine. Paille de seigle, 



p. 100. p. 100. p. 100. 



Cellulose brute . 32, 8o '^1,1^ 35^oo 



Substances indé- 

 terminées. . . 21,20 23, ?8 3i,33 



D'après les expériences faites par la Commission 

 d'hygiène hippique du ministère de la Guerre, le foin 

 pris, comme d'usage, pour base de toute comparaison, 

 ayant un équivalent nutritif représenté par le chiffre i o, 

 ne pouvait être remplacé que par 33 1/2 de paille de blé. 



Mais cette Commission, poussant le scrupule jus- 

 qu'où il doit aller en ces matières, a constaté que si on 

 prenait l'extrémité supérieure de ladite paille, com- 

 prenant l'épi égrené, cette partie serait à peu près aussi 

 nutritive que le foin. 



Digestibilité. — M. Mûntz, dans les expériences 

 effectuées au laboratoire de l'Institut agronomique sur 

 les chevaux du dépôt des tramways de Vincennes, a re- 

 cherché la digestibilité de la paille de blé et a trouvé 

 les chiffres que nous donnons ci-dessous. 



Le cheval ne recevait pas d'autre nourriture que 

 1 5 kilog. de paille par j our. On a recueilli ses déjections 

 pendant treize jours. 



Le poids de ces déjections était de 422 kil. 5 renfer- 

 mant 80 kil. 32 1 de matière sèche, soit par jour 32 kil. 5 

 de déjections renfermant 6 kil. 178 de matière sèche. 



Dans Dans Digéra 



19.i kilog. 83021 kilog. Digéré. P- 100 



d"aliments de déjections " de matières 



ingérés. sèches. ingérées. 



kilog. kilog. kilog. 



Graisses 3,256 0,546 2,710 83, i 



Matières saccharitiabics. . 32, 896 12,377 20,519 62,3 



Matières azotées 7,000 6,072 0,928 i3,2 



Cellulose brute 63,960 25,325 38,635 60,4 



Substances indéterminées. 41,340 27,542 13,799 33,3 



