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dans un grand nombre de villes. A Paris, ce droit est 

 de 2 fr. 5o par loo bottes de 5 kilog. 



Les pailles d'avoine et de seigle coûtent environ 

 5 francs de moins par i oo bottes que la paille de blé, mais 

 ce prix varie beaucoup suivant les localités qui em- 

 ploient d'une manière plus ou moins fructueuse ces 

 différentes espèces de paille. 



Pendant longtemps les pailles ne se vendaient à un 

 prix élevé que dans les environs des grandes villes ou 

 dans les garnisons de cavalerie pour la litière des che- 

 vaux. Mais actuellement les prix tendent à s'unifor- 

 miser, par suite des facilités de transport que donnent 

 les tarifs spéciaux admis par les compagnies de chemins 

 de fer pour les fourrages. Comme pour les foins, 

 l'emploi des presses est venu permettre aux consomma- 

 teurs d'aller chercher assez loin une denrée aussi en- 

 combrante que la paille. 



Les principales contrées de la France qui fournissent 

 une assez grande quantité de paille sont les départe- 

 ments que forment la Beauce,la Brie, le Berry, et enfin 

 ceux du Nord et de l'Est. 



Par suite d'un plus grand usage des engrais chi- 

 miques, les pailles ne restent plus dans les fermes et 

 paraissent sur les marchés où elles trouvent des prix 

 quelquefois très élevés, puisqu'ils ont atteint parfois les 

 chiffres de lo à 12 francs le quintal. 



C'est pourquoi on a employé souvent pour litières 

 d'autres substances, telles que Le sable, les bruyères, la 

 sciure de bois et surtout dans ces dernières année3 la 

 tourbe. Nous reviendrons sur ce sujet à propos des 

 écuries. 



