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LE CHEVAL. 



distincte et en remplacement de la ration journalière 

 de son, qui peut être de 400 grammes environ. Dans ce 

 cas, la substitution doit se faire avec i 200 à i 5oo gram- 

 mes de carottes. 



Quelques personnes ont pre'tendu qu'on pouvait re- 

 trancher une certaine quantité de la ration d'avoine, 

 mais nous engageons les propriétaires de chevaux à 

 agir avec beaucoup de prudence dans cette voie. 



Les racines que l'on donne aux chevaux sont surtout 

 la carotte blanche à collet vert, la carotte jaune de 

 Flandre, la carotte rouge de Hollande. 



Composition. — Dans les expériences faites à l'In- 

 stitut Agronomique par MM. Mtintz et A.-Ch. Girard, 

 sur la digestibilité de la carotte, on a employé la ca- 

 rotte blanche à collet vert. Elle avait la composition 

 chimique suivante : 



Matières azotées 1,19 



Sucre 2,09 



Graisse 0,17 



Corps pectiques i,23 



Cellulose saccharitiable '^84 



Cellulose brute 0,86 



Substances indéterminées 1,90 



Gendres 1,39 



Matière sèche 10,67 



Eau 89,33 



Digestibilité. — Les résultats obtenus sont résumés 

 dans le tableau suivant : 



Dans 

 880 kilos 

 de i-arottcs 

 ingérées. 



Déjections 

 sèches. 



Digéré 

 p. 100 

 de matières 

 ingérées. 



grammes. grammes. grammes. 



Matière sèche 93896,0 iï5'75,o 82321,0 87,60 



Cendres 12232,0 7219,3 5 012,7 40^9^ 



Graisse 1496,0 652,8 843,2 56,36 



