LE CHEVAL. 2o3 



volumineux et d'une digestion facile, comme les foins 

 de bonne qualité et les grains. 



Dans des expériences faites sur plusieurs chevaux sa- 

 crifiés au moment de la digestion, et qu'on avait nourris 

 pendant quelques jours avec des aliments de composi- 

 tion connue, MM. Mûntz et Girard ont constaté un ré- 

 sultat frappant : c'est le déversement sur le bol alimen- 

 taire, à son entrée dans Tintestin grêle, de grandes 

 quantités de matières azotées, de matières solubles 

 dans Téther et de sels. Ils ajoutent qu'une autre conclu- 

 sion générale ressort de ces expériences, faites avec soin, 

 c'est la difficulté d'obtenir par ce moyen des notions 

 précises relativement à l'action du canal digestif sur les 

 différents principes contenus dans les substances ali- 

 mentaires. 



Aussi n'avons-nous pas l'intention d'insister davan- 

 tage sur les phénomènes intimes de la digestion et de 

 la nutrition, nous resterons fidèle au programme que 

 nous nous sommes tracé, et, considérant que le cheval 

 a les organes digestifs appropriés à son rôle d'herbivore, 

 nous resterons toujours dans le domaine de la pratique. 



Rations anciennes. — Le service des postes et des mes- 

 sageries qui existait sur une immense échelle avant la 

 création des chemins de fer, était une vaste expérience de 

 l'utilisation du cheval; malheureusement il nous reste 

 peu d'ouvrages complets sur les résultats obtenus parles 

 maîtres de poste dans Talimentation de leurs animaux. 



Le service des diligences était rude et pénible. Les 

 chevaux, appelés à faire leur travail à toutes les heures 

 du jour et de la nuit, et quel que fût l'état de l'atmo- 

 sphère, avaient besoin tout à la fois de posséder une na- 

 ture robuste et de recevoir une nourriture substantielle 

 et abondante. 



Le travail demandé, la nature des chevaux, les causes 



