220 LE CHEVAL. 



Les 5/12 de la ration de travail correspondent aux 

 quantités suivantes : 



kilog. 



Avoine i,25o 



Maïs 1^875 



Féverole 0,625 



Son o,i6G 



Foin i,25o 



Paille 2j5oo 



et renferment comme principes immédiats : 



grammes. 



Graisse 228,8 



Amidon et analogues 2 568,6 



Substances inde'terminées i 159,2 



Cellulose brute i 5i7,q 



Protéine 628,0 



Nous avons donc le rapport de la protéine à l'extrac- 



tir non azote e^al a - — ■• 

 ^ b,4 



Nous verrons que les mêmes expériences, reproduites 

 sur des animaux de petite taille, ont donné les mêmes 

 résultats. 



Ration de transport. — Après nous être rendu 

 compte de ce que devait comporter la ration d'entretien, 

 nous avons recherché s'il était possible de déterminer 

 la quantité d'aliments nécessaire pour la ration dite de 

 transport. 



A cet effet, d'accord avec M. Muntz, nous avons in- 

 stitué l'expérience suivante. 



Le 4 février i885, 4 chevaux furent choisis et retirés 

 de leurs attelages oii ils fournissaient le travail ordi- 

 naire de la ligne du tramway de Paris à Vincennes. 



Ils reçurent les rations suivantes, qui toutes étaient 

 des proportions plus ou moins élevées de la ration type 



