234 



LE CHEVAL 



tion des matières amylace'es et grasses des aliments 

 (carbone et hydrogène!. Cette conclusion de toutes nos 

 expe'riences se traduit dans la pratique de Talimentation 

 du cheval de service, par un fait économique du plus 

 haut intérêt : rintroduction,dans les rations de la cava- 

 lerie, d'une proportion de principes imme'diats amy- 

 lace's très supérieure à celle qu'on admettait il y a quel- 

 ques années. Le rapport nutritif de la ration de travail 



doit être beaucoup plus voisin de -r-^ que de — - qui 



O, D 47 -^ 



était autrefois considéré comme très favorable à la pro- 

 duction de la force chez l'animal de trait. 



Mais nous avons voulu pousser l'expérience aussi 

 loin que possible, et nous avons prié nos amis et savants 

 collègues, MM. Geoffroy Saint-Hilaire et Saint- Yves 

 Ménard, directeurs du Jardin d'acclimatation, de nous 

 rendre compte de Talimentation de leurs petits chevaux. 



Voici quelle était la ration des trois chevaux mis en 

 expérience : 



Cheval eulier landais. Jument landaise. Cheval entier javanais. 



10 ans. — 200 kilo". 8 ans. — 190 kilos. 11 ans. — loi kil. 



Avoine 

 Maïs . 



Féverolc 

 Son. . 

 Foin. . 

 Paille . 



040 



6972 



D b:)o 



Avec ces rations, les chevaux pesaient le i6 décembre 

 1881, le premier 190 kilog., le second 1 54 kilog. et 

 fournissaient un travail très soutenu, qui peut être 

 évalué à 3o kilomètres tous les deux jours. 



Ces animaux ont été mis au repos et nous leur avons 



