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pour les chevaux de cavalerie de réserve pesant en 

 moyenne 549 kilogrammes, et de : 



grammes. 



Matières azotées 757,88 



Matériaux respiratoires 2694,39 



pour les chevaux de cavalerie de ligne pesant en 

 moyenne 445 kilogrammes. 



Et alors Baudement, discutant les expériences de 

 Boussingault, qui avait trouvé e^u'un cheval [de 5oo à 

 55o kilog. exigeait par jour, environ : 



kilog. 



Matières azotées 1,000 



Matériaux respiratoires 2,540 



constatait que les chevaux de troupe qu'il avait étudiés ne 

 recevaient pas les quantités nécessaires, et que s'ils de- 

 vaient être astreints à un travail réel, ils ne trouveraient 

 pas dans leur ration le moyen de réparer leurs forces. 

 Il ajoutait, en s'appuyant sur les mêmes expériences 

 de Boussingault qui avait fait entrer dans la ration des 

 chevaux de ferme, des betteraves, des pommes de terre, 

 des topinambours, des rutabagas, des carottes associés 

 à du foin, de la paille et de Tavoine, que pour des che- 

 vaux de 5oo à 55o kilog., travaillant de 8 à 10 heures 

 par jour, la ration, quelle que soit sa composition, de- 

 vait contenir au moins : 



kilog. 



Matières azotées 1,020 



Matériaux respiratoires 3,i83 



Nous avons déjà dit que ces résultats étaient encore 

 loin des rations que nous avons indiquées plus haut, 

 mais nous avons cru pouvoir expliquer cette différence 

 par le travail exceptionnel demandé aux chevaux pour 

 lesquels nous avions établi des rations. Les expériences 



