CHAPITRE IX 



PREPARATION ET DISTRIBUTION 

 DES ALIMENTS 



Les substances alimentaires ne sont pas toujours 

 données aux animaux, telles qu'elles sont après la récolte. 

 Elles peuvent subir certaines préparations que nous 

 devons examiner. 



Nettoyage. — Les plus simples consistent dans* le 

 nettoyage des grains et le bottelage des fourrages, et il 

 est rare de les voir même mentionner. Nous ne revien- 

 drons pas sur le bottelage et la compression des four- 

 rages. Mais il est indispensable de nettoyer les grains qui 

 doivent être distribués aux chevaux, on retire ainsi les 

 poussières qui s'y trouvent mélangées et font disparaître 

 souvent une odeur plus ou moins prononcée de renfermé. 



La Compagnie générale des voitures doit à l'initia- 

 tive de son président, M. Bixio, l'installation d'une ma- 

 nutention munie d'un système d'appareils ayant pour 

 objet le nettoyage méthodique des graines destinées à 

 la consommation de la cavalerie. Il suffira de se repor- 

 ter à la page 70 pour voir que les déchets enlevés par les 

 différents appareils se composent de grains vides ou 



