LE CHEVAL. 255 



Régime haché. — Ainsi les grains peuvent être 

 aplatis, concassés ou même écrasés. On voit aujour- 

 d'hui dans toutes les expositions des instruments appe- 

 lés concasseurs, aplatisseurs, hache-pailles, etc., suivant 

 le but qu'on propose. L'opération du concassage peut 

 être utile pour certaines graines ou semences qui ont 

 un périsperme épais, ou qui offrent une certaine résis- 

 tance au broiement par les dents. 



En général, le cheval ne mange pas volontiers les 

 grains réduits en farine. Lorsqu'on les concasse, il v a 

 toujours une certaine quantité réduite en farine et qui 

 se trouve partiellement perdue. Et puis la mastication a 

 l'avantage de provoquer la sécrétion de la salive, qui 

 favorise la digestion. Si donc les grains ne sont pas 

 donnés entiers, il vaut mieux seulement les comprimer 

 et les aplatir légèrement, parce qu'alors ils provoquent 

 toujours la mastication et je fonctionnement des glandes 

 salivaires. 



Dans un grand nombre d'exploitations, surtout en 

 Angleterre, on donne aujourd'hui les grains concassés, 

 mélangés avec les fourrages hachés. 



En Allemagne, en Belgique, en Hollande et en Autri- 

 che, la plus grande partie des compagnies de transport 

 ont soumis leurs équipages au régime haché. 



Les Anglais, qui, les premiers, ont pratiqué ces mé- 

 thodes, prétendent que, quel que soit le choix des ali- 

 ments, quelle que soit l'exactitude des différentes sub- 

 stitutions, le plus grand effet de la nourriture donnée 

 aux animaux ne se réalisera qu'autant que les rations 

 seront convenablement préparées et régulièrement dis- 

 tribuées. 



Ainsi la Compagnie des omnibus de Londres donne 

 depuis bien des années les fourrages hachés et les 

 grains concassés mélangés dans de certaines propor- 



