TABLE DES CHAPITRES 



PREMIERE PARTIE 



ALIMENTATION DU CHEVAL 



Pages. 



GÉNÉRALITÉS i 



Principes alimentaires des Fourrages 3 



Équivalents nutritifs 7 



Composition des Aliments 8 



Extraits des Tables de Gohren (moyennes) 11 



Grains 11 



Racines et Tubercules i i 



Tiges et Feuilles des Plantes 12 



Pailles 12 



Balles et Siliques i3 



Fourrages verts i3 



Foin 14 



Produits et Résidus d'Industrie i3 



Feuilles d'arbres 17 



CHAPITRE PREMIER 



Avoine 18 



Constitution du Grain d'Avoine . 19 



Propriété excitante de l'Avoine 21 



Densité — 22 



Couleur — 22 



Provenance — 23 



Composition chimique de l'Avoine 23 



Tableau donnant la Composition des Avoines françaises. . 24 



Tableau donnant la Composition des Avoines étrangères . . 27 

 Opérations à effectuer pour arriver à la Détermination de la 



Valeur précise d'une Avoine 28 



