TABLE DES CHAPITRES. 5o3 



Pages. 



VII. — Féverole et Fève • • ^«^ 



Composition ^^^^ 



Digestibilité ^°^ 



VIII. Pois Ï04 



Emploi des Gosses de pois ï04 



IX. — Soya ïo5 



X. — Graine de lin 106 



CHAPITRE III 



DENRÉES DIVERSES SUCCÉDANÉES DE l'aVOINE 



I. — Pain 



Denrées employées à la Fabrication des Pains 



Composition chimique 



Emploi 



II. — Tourteaux . 



Tourteaux oléagineux 



Tourteaux de Noix 



Tourteaux de Palmier et de Cocotier. 

 Tourteaux de Graines amylacées. , . 



III. — Soyis et Matières sucrées . . 



lo Son de Blé 



Composition et Digestibilité 

 Emploi 



20 Son de Riz 



Composition et Digestibilité 



3° Matières sucrées 



IV. — Substances animales 



1° Viande 



2° Sang 



30 Lait. Œufs 



CHAPITRE IV 



FOURRAGES 



I. — Foin 



07 

 07 

 09 

 10 



1 1 



12 

 i3 

 i3 

 14 



16 



16 



17 

 18 



19 



19 



19 

 « 



21 



21 



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Qualités 129 



