ANNALES DE L'INSTITUT OCÉANOGRAPHIQUE 

 Genre Dictyota. 



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NOMS BOTANIQUES. 



D. acutiloba J. /^g. 

 var. distort a J. Ao- 



D. dichotoma (Huds.) 

 Lam. 



SYNONYMES. 



Dichophyllium dichotomum Kg., 

 V va dichotoma Huds., Dic- 

 tyota attenuata Kg. 



NOMS INDIGENES. 



Hawaïen : limu alani, 

 ou faux lipoa (Reed). 



id. 



Utilisée comme nourriture aux îles 

 Sandwich, parce qu'elle ressemble 

 aux Dictyopteris comestibles, mais 

 plus rarement parce qu'elle est 

 amère. 



id. 



Ces Algues se récoltent généralement entre les limites de la marée. 



^5. — Rhodophycées. 



De toutes les Algues, les Rhodophycées sont celles parmi lesquelles on trouve le plus 

 grand nombre d'espèces utiles. Cela s'explique sans peine si l'on considèreque ces plantes 

 présentent un grand nombre de formes, parmi lesquelles beaucoup sont très riches en 

 substances mucilagineuses. 



Parmi les B.a.ngiacées, les Porphyra présentent un intérêt tout particulier. Ces Al- 

 gues ont un thalle foliacé, ressemblant à celui des Ulva., mais elles sont colorées en rouge 

 violacé. Elles sont particulièrement recherchées en Chine et au Japon, où Tune d'elles 

 fait même l'objet d'une culture. 



Elles constituent, paraît-il, un comestible d'une finesse particulière et les Chinois ha- 

 bitant les îles Sandwich en font venir de leur pays, d'après Miss Reed, les jours de iêtcs 

 ou de réjouissances. 



Quatre espèces en sont utilisées pour l'alimentation. 



Genre Porphyra. 



^OMS BOTANIQUES. 



P. laciniata (Lightf.) 

 Ag.(Pl.V,4). , 



P. leucosticta Thur. 



P. nureocystis Anders. 

 F. perforata J. Ag. 



SYWONYMES. 



Vhi laciniata Ag., P. linearis 

 (irev., P vulgaris Harv., P. 

 umbilicalis Ktz., Wildemania 

 Uiciniata (Lightf.) de Toni. 



P. vulgaris Ag., P. microphylla 

 Zanard., P. atro-purpurea 

 (Olivi.) de Toni. 



Wildemania perforata (J. Ag.) 

 de Toni, P. umbilicata Rupr. 



NOMS INDIGÈNES. 



Japonais : asakusa 

 nori (Smith, Kaemp- 

 fer), mura sakinori 

 (v. Martens); Chi- 

 nois : si-saï (v. Mar- 

 te n s ) , t s z - 1 s a ï 

 (Jooke). 



Hawaïen : limu pualu, 

 ii nu lipahee ou limu 

 lipahu (Reed). 



Chinois: che choy ou 

 kum choy (Reed). 



id. 



Utilisée comme aliment au Japon 

 (Smith, V. Martens, Okamura, 

 Lœw, etc.), et en Chine (Hanbury, 

 Cooke). Fait, au Japon, l'objet d'une 

 culture. 



Rare dans l'archipel des îles Sand- 

 wich où elle est consommée comme 

 nourriture (Reed). 



Recherchée comme nourriture par les 

 Chinois (Reed). 



id. 



Ces diverses espèces vivent généralement entre les limites de la marée. 

 T. III. - Fasc. 1. 



