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ANNALES DE L'INSTITUT OCEANOGRAPHIQUE 



Ge n re Chau vinia . 



NOMS BOTAMQLES. 



Ch. macrophysa Son- 

 der. 



SYNONYMES. 



NOMS INDIOÈNF.S. 



Malais: laï-taï (v. Mar- 

 tens). 



Utilisée comme légume par les .Valais 

 qui la récoltent dans l'île de Petit- 

 Tawali (v. Martens). 



Les BoNNEMAisoNiACÉEs Qc foumissent également qu'une seule espèce utile, mais 

 celle-ci, qui croît sur les récifs qui environnent les îles Sandwich, est l'Algue préférée des 

 Hawaïens. 



Genre Asparagopsis. 



NOMS BOTANIQUES. 



A. Sanfordiana Harv. 

 (PI. VII, i). 



SYNONYMES. 



NOMS INDIGÈNES. 



Japonais : kagi-kenori 

 (Olcamura) ; Ha- 

 waïen : limu kohu 

 (Reed). 



Largement utilisée par les Hawaïens 

 dans leur alimentation (Reed). 



On trouve toute l'année, au marché de Honolulu, ['Asparagopsis Sanfordiana Harv. 

 à rinversedes autres Algues comestibles de Hawaï qui sont consommées par ceux qui les 

 pèchent et ne se trouvent au marché qu'en certaines saisons ou qu'à l'occasion des jours 

 de fête. Les Japonais nutilisent pas cette Algue, bien qu'elle croisse sur leurs côtes. 

 Les Rhodomfxacées, à l'inverse des Algues des deux familles que nous venons de passer 

 en revue, fournissent un grand nombre d'espèces utiles, et en particulier celles qui 

 appartiennent au genre Laiirencia. 



Genre Laurencia. 



NOMS BOTANIQUES. 



L. obtusa (Huds.) 

 Lamour. 



L. papiUosa (Forsk.) 

 Grev. 



L. perforata Mont. 



L. pinnatifida (Gm.) 

 Lam. 



L. pinnatifida ^ Os- 

 munda J. Ag. 



L. virgata (Ag.)J. Ag. 



SYNONYMES. 



Fucus obtusus Huds., Chondria 

 obtusa Ag. 



Chondria papillosa Ag., Fucus 

 papillosus Forsk., Gigartina 

 juiacea Bory. 



Chondria pinnatifida Ag., Fucus 

 pinnatifidus Gm. 



Fucus Osmunda Gm. 



NOMS INDIGENES. 



Hcwaïen : limu lipee- 

 pcc ou lipee. 



Chinois : tan shwui 

 (Cooke) ; Hawaïen : 

 limu maneoneo ou 

 limu lipeepee (Reed). 



Hawaïen : limu lipee- 

 pee ou lipee. 



Hawaïen : I. maneoneo, 

 limu olipeepee ou 

 limu lipee. 



Hewaïen : limu lipee- 

 pee ou lipee. 



id. 



Utilisée par les Hawaïens dans leur 

 alimentation (Reed), et par les Chi- 

 nois (Hanbury). Entrerait dans la 

 préparation de la gélose (Payen). 

 id. 



id. 

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id. 

 id. 



Ces Algues, charnues et de grandeur moyenne, sont utilisées pour la gelée qu'elles 

 peuvent donner, mais aussi et surtout, parce que leur goût piquant en fait un condiment 

 recherché. 



