ANNALES DE L'INSTITUT OCÉANOGRAPHIQUE 



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NOMS BOTANIQUES. 



G. coliformis Harvey 

 (PI. VII, 6). 



G. inlricata Suringar 

 (PI. VIII, i). 



G. tenax (Turner) J. 



.■\g. (PI. VIII, 2). 



Genre Gloiopeltis. 



SYNONYMES. 



Fucus tenax Turn. 



NOMS INDIGÈNES. 



Japonais : funori 

 (Smith). 



Japonais : fulcoro-fu- 

 nori (Smith). 



Japonais : funori 

 (Smith). 



Se trouve dans le funori japonais 

 (Holmes, Smith). 



id. 



Sert à faire le funori japonais (Smith, 

 V. Martens, Senft), et se trouve 

 dans le Tijntjan (Marchand). 



Ces Algues croissent à des profondeurs assez grandes. 



Enfin, il ne nous reste plus, pour terminer cette revue des diverses familles d'Algues, 

 qu'à dire un mot des Gratelou placées. Quelques-unes de ces plantes, détaille moyenne, 

 à thalle plus ou moins aplati ou ramifié, sont utilisées dans l'alimentation, ainsi que 

 l'indique le tableau suivant : 



Genre Halymenia. 



MOMS BOTANIQUES. 



Halvmenia formosa 

 Harv. (PI. VII, 2). 



SYNONYMES. 



NOMS INDIGÈNES. 



Hawaïen : limu 

 hina (Reed). 



lepea- 



Utilisée comme aliment aux îles 

 Sandwich, où elle est rare (Reed). 



Genre Grateloupia. 



NOMS BOTANIQUES. 



G. affinis (Harv.) 

 Okam. 



G.yf/icina(VVulf.) Ag. 

 (PI. IV, 5). 



SYNONYMES. 



Gigartina affinis Harv. 



Delesseria Jilicina Lam., Fucus 

 ftlicinus Wulf. 



NONS INDIGÈNES. 



Japonais: comen-nori 

 . (Smith), kome-nori 

 (Davidson). 



Japonais : mu-kade 

 nori (Smith) ; Ha- 

 waïen : limu pakea- 

 leawaa ou limu liulu- 

 hulu-waena (Reed). 



Utilisée comme aliment au Japon 

 (Smith), principalement pour assai- 

 sonner le poisson (Davidson). 



Utilisée dans l'alimentation au Japon 

 (Smith), aux iles Philippines [îles 

 Batanes] (Blanco), et aux iles Sand- 

 wich (Reed). 



^6. 



Résumé et Conclusions. 



En résumé, l'étude attentive des tableaux que nous avons mis sous les yeux du 

 lecteur montre que presque tous les groupes d'Algues fournissent des espèces utiles et, en 

 ce qui concerne l'alimentation, il est probable que la plupart des Algues pourraient être 

 consommées. 



Mais, ce qu'il faut retenir de cette étude, c'est que quelques groupes d'Algues présen- 

 tent une utilité particulièrement grande, en raison de leur richesse en iode ou, plus 

 fréquemment, de la faculté qu'elles ont de donner un mucilage qui, préparé à partir de ces 

 végétaux, présente une abondance et des qualités particulières. 



Ce mucilage est recherché comme nourriture ou sert à faire des colles, des agars, etc. 



