38 ANNALES DE L'INSTITUT OCÉANOGRAPHIQUE 



En janvier suivant, les plantes ont atteint leur développement complet et peuvent 

 être récoltées jusqu'en mars, ce qui est fait fort simplement en coupant les brindilles sur 

 lesquelles elles ont poussé. 



Elles meurent au moment de Téquinoxe de printemps et, pendant l'été, les pêcheurs 

 enlèvent les vieux faisceaux de brindilles et s'occupent à en préparer d'autres pour la 

 culture de l'année suivante. 



Cette façon de cultiver est dite culture au sudate; mais, parfois, l'asakusanori est cul- 

 tivée d'une façon un peu plus compliquée, et on pratique la transplantation. Cette pratique 

 qui, ainsi que nous le verrons plus loin, donne des résultats préférables à la culture 

 simple que nous venons de décrire, a été imaginée par M. Hirano dans la douzième année 

 de l'ère Meiji (i) (1880). Pendant quatre années, cet expérimentateur a effectué des essais 

 de transplantation des Sudate^ qui lui ont donné les meilleurs résultats. Cette culture 

 avec transplantation n'a été mise en pratique, d'une manière générale, que pendant 

 la trente-cinquième année de l'ère Meiji (iQoS) et donne de très bons résultats, notamment 

 dans le village de Urayasu, dans la préfecture de Chiba, dont nous donnons ici un plan, 

 refait d'après le travail de M. Okamura (PI. X, i). 



La méthode de transplantation consiste en ceci que, les sudate étant installés dans les 

 conditions les plus favorables à la fixation et à la germination des spores de Porphyra^ 

 on les déplante lorsque ces Algues ont commencé à germer et on les replante ensuite 

 en d'autres lieux dans des conditions plus favorables à la croissance ultérieure de l'Algue 

 et à la production de sujets de consistance moins dure et de goût plus fin. 



Si nous considérons le plan du village de Urayasu, nous trouverons les endroits de 

 germination aux lieux dits : Yumantsubo, Higashi, Takashu et les places de transplan- 

 tation à Kawabiri, Nishitakashu, Higashi-tatsumi, Nishitatsumi, Toribo, Amahiho, 

 Mitsudaira, Zazara, etc.. 



Il nous reste à dire quelles sont les conditions que doivent remplir les places de ger- 

 mination et les places de transplantation, et comment l'opération doit être pratiquée. 



Pour construire le lieu de germination ou taneba, on plante les faisceaux de bambou 

 en lignes parallèles, mais très serrés les uns contre les autres sur la ligne. 



En quelques jours, les jeunes frondes atteignent, au taneba, une quinzaine de milli- 

 mètres de largeur, alors que dans le même temps des germes recueillis au sudate, dans 

 des endroits propres à la maturation, atteignent à peine i millimètre. M. Okamura attribue 

 à trois causes la rapidité de la germination des spores au taneba. 



1° Tout d'abord, ce taneba étant disposé pour faire face au large, la densité de l'eau 

 qui le baigne est beaucoup plus élevée. A Urayasu, le fond de la mer est en pente très 

 douce, de sorte qu'aux fortes marées de nouvelle lune et de pleine lune, on aperçoit à 

 peine les « reikin », petits fossés qui se creusent dans le sable à marée basse. Donc, pen- 

 dant les courants de marée, le courant est beaucoup plus fort dans ces reikin qu'ailleurs, 

 et ils prennent l'aspect de fossés de drainage. 



(i) Cette ère est l'ère actuelle qui a commencé seulement avec le règne de S. M. l'empereur régnant Mutsuhito, 

 en 1868. 



