ANNALES DE L'INSTITUT OCÉANOGRAPHIQUE 

 Quantité et valeur du Kanten exporté. 



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ANNEES 



1869 



■874 



'879 



1884 



1889 



•894 



1899 



1902. '. . .( 



Total de 1869 à 1902 (en comptant 

 toutes les années) 



QUANTITÉ (K-IH) 



221 .771 



566.384 

 I . 169.825 

 I .214.286 

 I. 147.713 

 1.298.425 

 I .207.275 

 I .665. 5oi 



37. 196.466 



VALEUR (yen) (i) 



66.263 

 134.243 

 269.867 

 3og . 084 

 270.51 I 

 495.625 

 674.435 

 I. 108.544 



13.646.91 



VALEUR DE 100 KIN 



29,9 



23,7 



23,1 



25,5 

 23,6 

 38,2 

 55,9 

 66,6 



(i) Le yen =^ 5o cents ou 2 fr. 58 environ. Le kin équivaut à 600 grammes. 



Le prix de vente moyen a oscillé de 77^.40 les 100 kins (6o kg.), en 1869, à 19g fr. 68 

 en 1901, et 173 fr. 16 en 1902. 



Le kanten est plus exporté que consommé : la forme en baguettes s'en va en Chine, 

 aux Indes anglaises, en Australie, en Allemagne, en France et en Angleterre. 



De petites quantités Ont été expédiées aux Etats-Unis, et, quant au kanten carré, il est 

 surtout demandé parla Hollande. 



Les prix sont naturellement variables avec la qualité, la forme et le pays. La meilleure 

 qualité de kanten carré atteint 2 fr. 75 à 3 francs le kilog, et la qualité correspondante de 

 kanten en baguettes vaut environ 2 francs. Les qualités communes sont estimées respec- 

 tivement à 2 francs (en carrés) et i fr. 25 (en baguettes). 



D'après Davidson (i), les quantités de kanten, produites et exportées, sont résumées 

 dans le tableau ci-dessous : 



Le graphique ci-dessous, extrait de la notice de la maison Salle et Cie, complète les 

 renseignements précédents. 



(1) Loc. cit., p. i33. 

 T. m. — Fasc. i. 



