74 ANNALES DE L'INSTITUT OCÉANOGRAPHIQUE 



2° Déshydratation exagérée du contenu intestinal^ d'où sécheresse et dureté des matiè- 

 res, nuisant à leur expulsion ; 



3° Diminution des fermentations normales de l'intestin, les organismes microbiens 

 n'irritant plus suffisamment la muqueuse par leurs sécrétions, et par suite entraînant 

 un affaiblissement très sensible du péristaltisme intestinal. 



Le traitement de ces affections consistent donc à augmenter le volume des selles, à 

 élever leur teneur en eau. Schmidt pense que l'agar-agar, dans une certaine mesure et par 

 suite de sa non-digestibilité, de son pouvoir absorbant de l'eau, comme aussi par l'aug- 

 mentation de volume qu'il subit, peut rendre au malade les plus grands services, surtout 

 si l'on a soin d'associer à son ingestion celle d'une faible quantité d'un médicament irri- 

 tant ayant pour but de provoquer les mouvements péristaltiques (i). 



La méthode de traitement, préconisée par Schmidt, fut naturellement très discutée 

 par le public médical. En Allemagne d'abord, et, aux auteurs déjà cités, il faut adjoindre 

 les noms de Mollweide, S. H. Lorish, J. Kochs, Schwellenberg, Voit, Meyer, Frieser, 

 Mangelsdorf, qui ont à ce sujet publié une série d'articles plus ou moins importants (2). 

 Dans la pratique ils associent à l'agar-agar, considéré comme l'Algue à préférer, une 

 petite quantité de cascara. 



En France, c'est surtout après l'apparition des articles et du livre du D' Burlu- 

 reaux (3), contre les médicaments purgatifs, que l'usage de l'agar a pris son essor. 



Cette vigoureuse diatribe contre i'abhs des purgatifs amena de vives discussions 

 auxquelles il ne nous appartient point de prendre part; nous renvoyons le lecteur aux 

 nombreuses séances de la Société de thérapeutique de l'année 1908, pendant lesquelles il 

 fut traité de cette question. 



Quoi qu'il en soit, l'agar-agar paraît être entré dans la thérapeutique comme un adju- 

 vant des plus intéressants et, suivant la remarque fort juste du D' Bardet, « cette 

 méthode est l'application d'un usage très antique des Fucus chez les peuples asiati- 

 ques qui tirent le plus grand bénéfice de l'addition de ces Algues à leur régime ali- 

 mentaire ». 



Le même auteur conclut, et il semble qu'on se soit rallié à cette manière de voir (4), 

 que l'usage journalier des préparations mucilagineuses par les constipés et surtout par les 

 dyspeptiques hypersthéniques, qui forment les 90 p. 100 des constipés, lui paraît actuelle- 

 ment le meilleur moyen de guérir d'abord et de prévenir ensuite la constipation. » 



La dose moyenne est de 5 à i5 grammes d'agar réduit en poudre grossière, soit 2 à 3 

 cuillerées à café, qu'on absorbe au déjeuner du matin dans des confitures, du miel, de la 

 marmelade, ou encore aux repas, mêlé à de la purée de légumes. 



Sur quelques préparations culinaires faites avec les Algues. — Sans vouloir ici rap- 



(i) D"" Ad. Schmidt, Paris, 1909, Mûnch. Medi^. Wochenschrift, igoS, n» 41. 



(2) Mollweide, Therap. Monatsh., mars 1906, p. 126 ; H. Lorisch, Medic. Klin., mars 1906 : J. Kochs, Apot. Zeit., 

 1906, no 24; Schwellenberg, ûeuïicAe merf. Wochensch., nov. 1906; Voit, Mûnch. med. Wochensch., juillet 1906; 

 Meyer, Ther. d. Gegenwart, 1907, n" 5; Frieser, Prater tned. Wochensch., 1907, n° 9 ; Mangelsdorf, Ther. Monatsh., 

 mars 1908. 



(3) Burlurçaux, Un danger social : La purgation, i vol. in-8°, Paris, 1908; et Bull. Soc. thér., 1908, 4'' s., XIII 

 p. 210 et suivantes. 



(4) Bardet, Sur les laxatifs, Bull. Soc. thérap., 1908, 4" s., XIII, p. 3o2. 



