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Tn Smyrna notirte weiße Hirse im December 1902 35 — 37, September 1903 
28 32 Para per Oka (1 Medschidie = 20 •/, Piaster). 
In Mesopotamien wird die mit Hirse angebaute Fläche im Jahre 1902 mit 
57.000 ha, der Ertrag auf 30.000 Tonnen geschätzt. 
Kanariensamen. Die Cultur von Kanariensamen (Alpiste, phalaris cana- 
riensis), einer 10 -80 cm liohen Pflanze, deren ovale Ähre kleine Körner trägt, 
ist von den Kanarien-Inseln nach dem südlichen Europa eingeführt worden. In 
der Türkei kommt sfe nur in dem europäischen Theile, und zwar in der Gegend 
von Adrianopel, Rodosto, Gallipoli und Dedeagatsch vor. 
Die Körner dienen als Vogelfutter, werden aber auch in der Textilindustrie 
als Appretnrmittel verwerdet. 
Die Production ergibt jährlich 150.000—200.000 Säcke (ä 112—115 kg), 
wovon etwa 100.000 Säcke über Rodosto und die restliche Menge über Dede- 
agatsch, Gallipoli und Gonstantinopel gehen. In Smyrna findet nur eine Wieder- 
ausfuhr statt, da der Artikel von Rodosto dahin kommt. Im Jahre 1902 haben die 
größten Händler einen Trust of Canary Seed gebildet, um die durch eine Missernte 
laffene besondere Gonjunctur auszunützen. Die Preise gingen infolgedessen 
von 56 auf 95 Para per Oka fob Rodosto in die Höhe, waren aber nicht zu halten, 
sondern sanken wieder auf 90 — 92 Para beim Syndicat und 78—80 Para beim 
Händler, im Juni 1903 sogar auf 54 — 55 Para per Oka fob Rodosto. Die Gonstan- 
Ünopler Notirung im August 1903 war 
(1 Livre turque = 100 Piaster) 
Kanariensamen für Gonstantinopel, alte Ernte 42 — 43 Para per Oka 
„ für Export, neue Ernte 38 */ 8 — 39 „ „ „ 
Reis. In der europäischen Türkei wurde früher ziemlich viel Reis gebaut, 
jedoch i-t die Cultur in der Nähe größerer Städte stark eingeschränkt worden, weil 
sie eine dauernde Bewässerung erfordert und deshalb die Entstehung von Fieber- 
krankheiten begünstigt. Im Vilajet Kossowo werden in guten Jahren 10.000 Tonnen 
geerntet. In Anatolien kommt der Reisbau nur sehr vereinzelt vor und spielt 
commerziell keine große Rolle. Im Mutesarriflik Ismid werden jährlich etwa 
13 Millionen] Oka geerntet. Dagegen bildet in den feuchten Niederungen Meso- 
potamiens der Reisbau eine der Hauptculturen des Landes, so dass das Gesamnit- 
erträgnis daselbst auf 175.000 Tonnen geschätzt wird. Im Vilajet Bassorah ist der 
Peis nach der Dattel das wichtigste Product; im Vilajet Bagdad hat der Kaza 
Hindije 80 Procent seiner eultivirbaren Fläche mit Reis bebaut, während die 
Kazas Semawa und Chamigeh den besten (im Handel Paddy genannten) Reis 
liefern. Das durchschnittliche Erträgnis daselbst soll sich wie 1 : 40 stellen. Der 
Inlandsverbrauch der Türkei an Reis ist aber ein so bedeutender, dass der Artikel 
:hzeitig Gegenstand eines sehr ansehnlichen Importhandels ist. 
Bohnen. Unter den Gemüsen nehmen die Hülsenfrüchte die erste Stelle ein 
und unter diesen wieder die Bohnen, welche — in grünen Schoten oder auch in Öl 
gekocht — in der türkischen und griechischen Küche sehr bevorzugt sind. Der 
Anbau i.-t fast überall verbreitet, am stärksten in der europäischen Türkei, wo die 
Vilajet- Kossowo und Monastir je 4000—5000 Tonnen produciren, ferner die 
Küstengebiete des Schwarzen Meeres, welche einen großen Export über Trapezunt, 
w. nach Gonstantinopel und selbst nach dem Auslande pflegen, das 
1 Unterland von Smyrna. welches jährlich 14—20 Millionen Oka trägt und schließlieh 
Syrien mit einer mittleren Ernte von 15.000 — 20.000 Tonnen. 
5 lonich kam im Jahre 1902 infolge schwacher Ernte garnichts zur 
Ausfuhr; die Preise stellten sich auf 12—13»/* Francs per 100 kg fob Salonich. 
In Smyrna betrugen die Zufuhren der beiden letzten Jahre 
