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Honig und Wachs. Da der Honig in der Türkei sehr viel zur Bereitung 
von Mehlspeisen, zur Herstellung der als erfrischende Getränke beliebten 
Scherbets u. s. w. verwendet wird, so ist auch die Bienenzucht sehr verbreitet. 
In dem europäischen Theile wird sie namentlich auf der Insel Thasos, in den 
Kazas von Jenidsche, Pelageros und Wodena betrieben. In Kleinasien sind die 
größten Productionscentren Adalia, die Insel Rhodus und das gegenüberliegende 
Makri, ferner A'idin, Mughla, Marmara u. s. w. Ein besonders guter, weißer Honig 
kommt aus dem Vilajet Angora. Auch in Syrien liefert die Bienenzucht aus- 
gezeichnete Qualitäten von Honig und Wachs. 
Die Bienenstöcke sind gewöhnlich lange und tiefe Gylinder, die aus Weiden- 
i\ithen oder Stroh geflochten und mit Lehm verschlossen sind. Um das Erträgnis 
zu steigern, werden in der europäischen Türkei die Bienenstöcke auf Wagen geladen 
und in die Nähe blumenreicher Wiesen geführt. Die Ernte findet im September 
und October statt. 
Das Wachs kommt in Broten zu 1 — 10 Oka auf den Markt, die behufs Ver- 
sendung in Säcke zu 100 kg gebracht werden. In Smyrna, dem Hauptmarkt, welcher 
jährlich 150.000 — 200.000 Oka Wachs aufnimmt, unterscheidet man drei Qualitäten, 
nämlich Yerli, das gereinigte und von allen fremden Bestandtheilen befreite Wachs, 
dann Scarpellata, welches ebenfalls gereinigt, aber weniger ausgiebig und rein als 
die vorige Sorte ist, und Naturelle, das ungereinigte Wachs, so wie es vom Pro- 
duetionsorte kommt. Der Preis in Smyrna stellte sich im Jahre 1902 auf 3-25 — 3'50 
Francs per 100 kg fob Smyrna. Die Verladungsspesen betragen etwa l 1 /. Procent. 
In Constantinopel notirte Wachs, gute Qualität, im Jänner 1903 20»/* — 20'/a und 
im September 1903 18 3 /* — 19 Piaster per Oka (1 Livre turque = 110 Piaster). Der 
berühmte Angorahonig kostet ohne Wachs 2 1 /. Piaster mit Wachs 4 — 12 Piaster 
per Oka. 
VII. Forstwirtschaft, Jagd und Fischerei. 
Holz. Das osmanische Reich ist noch immer sehr reich anHolz; das bewaldete 
Areal wird mit 10 Millionen Hektar angegeben. Die Niederungen in den Küsten- 
gebieten sind zwar seit alten Zeiten verwüstet; wenn man an der Küste der 
asiatischen Türkei von Constantinopel bis Jaffa entlang fährt, sieht man fast überall 
kahle Felsen oder baumlose Steppen. Im Inneren des Landes finden sich aber 
noch große Waldbestände, deren Verwertung allerdings durch den Mangel einer 
rationellen Forstwirtschaft, durch den Mangel eines entsprechend ausgestalteten 
Communicationswesens und durch das vielfach noch grassirende Brigantenwesen 
sehr erschwert wird. 
So bestehen in der europäischen Türkei große Waldungen namentlich in den 
macedonischen und albanischen Gebirgszügen. Meist sind es Bestände von Eichen, 
Eschen, Buchen und Ulmen, während in den höheren Gebirgszügen Nadelholz 
vorherrscht. 
In Kleinasien weisen namentlich die nördlichen und südlichen Randgebirge 
ausgedehnte und prachtvolle Waldlandschaften auf. Die VilajetsTrapezunt,Kastamuni 
und Brussa enthalten große Waldungen von Eichen, Ulmen, Kastanien, Buchen, 
Birken, Eschen, Linden, stellenweise von Nussbäumen und Buchsbäumen, große 
Gestrüppe von Haselnusstauden, in den höheren Regionen Fichten und Tannen. 
Die südkleinasiatischen Vilajets durchzieht der Taurus mit reichen Beständen von 
Tannen, Fichten, Kiefern. Cedern und Wacholder. Die Hochebene selbst ist holzarm, 
meist mit Pappeln und Vv r eiden bewachsen. Das armenische Hochland war ehedem 
sehr bewaldet, ist aber auf großen Strecken stark verwüstet worden. 
