Das nächstgi Quantum liefert Russland über 0< , Di* chen, aus 
dem Girkaweizen hergestellte]] Mehle sind Behr beliebl und gewinnen den frai 
sehen das Terrain ab. Die italienischen, aus Venedig kommenden Mehle sind ^-lu- 
minderer Qualität und kommen zumeist nur nach den Hafenplätzen Albaniens. 
Österreich-Ungarn Liefert die feinsten Mehle, die bloß zur Luxusbäckerei in kleinen 
Säcken zu 5 kg bezogen werden. Eine Ausdehnung des Absatz« bei einer 
Förderung des Exportes durch zolltechtiische Erleichterungen nicht anmöglich. 
Außer diesen Ländern coneurriren in der europäischen Türkei noch Rumänien 
(Braila), Bulgarien und Serbien. 
Die Einfuhr Constantinopels in ausländischen Mehlen stellt sich auf etwa 
450.000 — 500.000 Sack, davon etwa zwei Fünftel aus Russland, der Rest aus 
Rumänien, Bulgarien, Frankreich und Ungarn. Die Preise waren pro Sack zu 75kg: 
December 1902 August 1903 
in Piastern (i L. t. = 100 Piaster) 
Odessa, Waisten Ia 95—98 97 
IIa 88-92 96—97 
lila 75-78 82 
„ Anatras freresla 90 90 
Ha 88 
Ha 74-76 
Lazarides 1/2 80 — 
II 73 
Alexandrofska 0000 .... 85 
* 75—76 78-79 
I - 84 
Rumänische Ploesti 2/3/4 72 — 
Braila Violatos 4/5 . . 76 — 
6 . . . 68-70 - 
Marseille, aus hartem Weizen . . . 55 — 56 63 — 65 
„ , weichem „ . . 60 — 65 66—67 
Nach Salonich wurden im Jahre 1902 4500 Tonnen hauptsächlich aus 
Frankreich, dann aus Rumänien, Russland, Amerika und Holland importirt. 
Nach Smyrna kommen jährlich circa 5000 Sack, vorwiegend aus Russland. 
In Beirut sind im Jahre 1902 die Mehlbezüge aus Frankreich infolge der 
Fehlernte sehr gestiegen; der Gesammtimport betrug circa 2000 Tonnen. 
Teigwaren. Trotz der fortschreitenden Erzeugung im Lande selbst werden 
Teigwaren, die im levantinischen Haushalt eine große Rolle spielen, in ziemlichen 
Mengen aus dem Auslande bezogen. Im Jahre 1314 betrug der Import des Reiches 
684.637 kg für 1*9 Millionen Piaster. Das Meiste liefert Italien (Torria-Legiata in 
Neapel), welches die Ia Qualität mit 50—52 und die IIa mit 40 — 42 Francs pro 
100 kg verkauft Der Rest kommt aus Frankreich, wo die Ware in der Fabrik 
48— 52 Francs pro 100 kg kostet. Russland hat Versuche gemacht, aber ohne 
Erfolg, da die Qualität keinen Anklang fand. Griechenland ist durch die inländische 
Fabrication verdrängt worden. 
Biscuits. In Biscuits macht England ein nicht unerhebliches Geschält, in 
neuester Zeit Deutschland (Gaedke in Hamburg). Die englische Ware kommt in 
Schachteln von verschiedener Größe in Kisten zu 35 oder Fäßern zu 35 — 37 Ibs. 
netto, die deutsche Ware in Blechdosen zu »/ a Ib. meist in Holzkisten zu 16 — 17 kg, 
weniger in Kisten zu 12 kg. Kleine Quantitäten importiren auch Frankreich, Italien 
und Österreich. 
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