166 
der Überproduction zu entlasten, ebenfalls vorgedrungen. Am persischen Meer- 
busen besaß bis vor kurzem Frankreich ein thatsächliches Monopol, hat aber in 
den letzten drei Jahren dem österreichisch-ungarischen und deutschen Product 
weichen müssen. Unter den Importländern figurirt auch Rumänien. 
Der fremde Spiritus zahlt außer dem Einfuhrzoll von 8 Procent noch eine 
Verbrauchssteuer, die Mireh, von 48 Para pro Oka (circa 19 h pro kg). Der zu 
industriellen /wecken bestimmte Spiritus ist von dieser Abgabe befreit. Derselbe 
wird nach erfolgter Zollzahlung unter Zollverschluss genommen und an bestimmten 
Tagen unter Controlle der Beamten der Dette Publique an die industriellen Betriebe 
abgegeben. Der ausschließlich zu Heizungs- und Beleuchtungszwecken bestimmte 
Spiritus wird von der Aushändigung durch Schwefelsäure und doppel chromsaures 
Kali denaturirt. 
Die Spiritusnotirungen in Gonstantinopel erfolgen nach der Zahl der Oka, 
welche man um 1 L. t. (1 L. t. = 103 Piaster) erhält. Sie betrugen 
December 1902 
Juli 1903 
russischer Ouladofka 
50 
46 Oka pro L. t. 
„ Terestchenko 
53 
50 „ , , „ 
ungarischer 
57 
5^ n w n m 
Spirituosen und Liqueure. Außer den heimischen Spirituosen, besonders 
dem Mastik, werden auch viel fremde consumirt. Am beliebtesten ist der Cognac 
(Einfuhr 1314: 5*2 Millionen Piaster), der früher ausschließlich aus Frankreich be- 
zogen wurde. Seitdem aber die Phyloxera die französischen Weingärten vernichtet 
hat. ist es Grichenland gelungen, sich dieses Artikels zu bemächtigen und durch 
außerordentliche Billigkeit den Verbrauch ansehnlich zu steigern. Der Differenzial- 
zoll. welchem sämmtliche griechische Provenienzen vorübergehend unterworfen 
wurden, hat dem französischen und ungarischen Fabricat nur momentan einen 
Vorsprung gegeben. Jetzt beherrschen die griechischen Marken nach wie vor den 
Markt und finden nur eine Concurrenz an der inländischen Industrie, die sich be- 
sonders in der Smyrnaer Gegend entwickelt hat. 
Die Einfuhr von Spirituosen, denen Salicylsäure oder Stoffe zur Erhöhung 
des Stärkegrades oder Änderung der Farbe beigegeben ist, sind verboten; daher 
ist die chemische Analyse beim Eingangszollamte vorgeschrieben. 
Sonstige Spirituosen und Liqueure gelangen nur in relativ geringen Mengen 
zur Einfuhr, zumeist sind es Specialitäten der betreffenden Importländer. So 
erscheint Frankreich mit seinen Aperitifs, Amer, Picon u. s. w., sowie mit Bene- 
dictiner und Ghartreuse, Italien mit Fernet Branca (Mailand), Österreich mit Alpen- 
kräuter-Liqueur, Sliwowitz und Maraschino, Deutschland mit Kümmel und Korn- 
brantwein. Russland mit Wutky u. s. w. 
Mineralwässer. In Mineralwässern wird der Verbrauch durch die klimatischen 
Verhältnisse und den Mangel an gutem Wasser begünstigt; die Einfuhr im Jahre 
1314 (1898/99) betrug 351.784 Dutzend Flaschen für 1 Million Piaster. Das Haupt- 
geschäft macht Österreich-Ungarn mit Gießhübler-Sauerbrunn, ferner mit Kron- 
dorfer. Marienbader, Biliner, Hunyadi-Jänos u. s. w. Etwas importirt auch Deutsch- 
land (Emser, Selters), sehr wenig Frankreich (Vichy). 
Butter. Bei dem besprochenen niedrigen Stande der Viehzucht und Milch- 
wirtschaft im osmanischen Reiche muss der größte Theil der Butter, besonders 
für den Consum d'-r europäischen Bevölkerung, aus dem Auslande bezogen werden. 
Der Import stellt sich auf 2*/ 2 — 3 Millionen/^ pro Jahr und wird von der türkischen 
Statistik im Jahre 1314 (1898/99) auf 17-3 Millionen Piaster bewertet. Butter unter- 
liegt bei der Einfuhr der chemischen Analyse des Zollamtes. 
