De rEcuyer. Chap. VIII. lor 



quand la paille excède la longueur d'un grain d'avoine , il 

 la tranche en faifant couler le couteau S tour le long de l'ar- 

 cade de fer : plus elle eiz coupée courte , & mieux les Che- 

 vaux la mangent : il eft bon de la mouiller en la mêlant avec 

 l'avoine en fanté ou en maladie. 



CHAPITRE VIÎI. 



Du panfement des Chevaux , & de la conduite journalière 

 du dedans de Vècurie. 



UN Palefrenier ne doit guère avoir plus de cinq Chevaux 

 à panfer pour pouvoir en avoir bien foin. 



La première chofe qu'il a à £îire le matin, eft de bien net- 

 toyer la mangeoire devant chaque Cheval , ou avec la main, 

 ou bien avec un bouchon de foin ; après quoi il donne à cha- 

 que Cheval fa mefure d'avoine : quand elle eft mangée , il 

 relèvera la litière avec une fourche , féparant la vieille qu'il 

 tirera hors de la place du Cheval , d'avec la nouvelle qu'il 

 pouffera fous la mangeoire : le crottin ou la vieille litière fera 

 porté dehors fur une civière ou autrement : c'êft cette vieille 

 litière amaffée & pourrie qui fait le fumier dont on engrailîe 

 les terres. 



Après avoir bien balayé les places de fes Chevaux & ôté 

 la vieille litière, il mettra une caveiïine ou un filet à fon Che- 

 val , & il le fortira de l'écurie , s'il fe peut , pour le panfer, ce 

 qui eft préférable , à caufe quelapoudiere qui fort du Cheval 

 revole dans l'écurie fur les autres Chevaux ; s'il y avoit obf- 

 tacle pour le panfer dehors , du moins il le fortira de fa place 

 & l'attachera au poteau , après quoi il fe mettra en devoir 

 de l'étriller. 



L'étrille doit toujours marcher à rebroufTe poil ; ainfi il étriller, 

 commencera à étriller par la croupe. Il prendra donc l'étrille 

 par le manche , de la main droite , & la queue de la main gau- 

 che, & commençant par la croupe, il ira tout le long du 

 corps toujours à grands coups , étendant & déployant bien 

 fon bras , fans appuyer rudement , mais à l'aife & légèrement, 

 & finira aux oreilles ; quand il aura donné cinq ou fix coups 

 d'étrillé , il la frappera contre le pavé afin d'en faire fortir la 



