io8 Le nouveau Parfait Maréchal 



chaque Cheval fon foin bien fecoué : à dix heures ou à huit 

 "' heures en été , on fait boire les Chevaux , en préfentant à 

 chacun un feau d'eau , ou bien on les mené à l'abreuvoir à 

 quelque grande rivière ou à quelque étang ; cela leur fait; 

 du bien & les égaie. Si on les fait boire au feau , & que 

 l'on trouve que l'eau foit trop crue , on en ôtera la crudité, 

 mettant la main dedans , ou y brouillant du fon : il faut bien 

 prendre garde que les Chevaux ne boivent de l'eau crue , 

 c'eft-à-dire , de l'eau de fontaine , de petite rivière , ou de 

 l'eau de puits , en fortant du puits : quand ils viennent de 

 l'abreuvoir , on leur avalera l'eau des quatre jambes avec les 

 deux mains , & on leur elTuiera enfuite avec de la paille : Il 

 on menoitles Chevaux boire à quelque eau minérale, ils n'en 

 voudront point boire d'abord ; mais cette eau leur eft très- 

 faine, & ils s'y accoutumeroient par la fuite. 



A leur retour de l'abreuvoir , ou après avoir bu au feau , 

 ils mangeront leur foin jufqu'aux environs de midi r vers cette 

 L'avoine, heure , on leur donnera l'avoine bien vanée. Dans les écu- 

 ries nombreufes , d'abord un Palefrenier va faire net tout le 

 long de la mangeoire , c'eft-à-dire , que prenant à fa main un 

 bouchon de foin , il paffe par-defîbus le col de chaque 

 Cheval , coulant fon bouchon tout le long de la mangeoire 

 pour raffembler tous les brins de foin & de paille qui y font 

 reftés , & les jetter , afin que la mangeoire foit nette, pour 

 recevoir l'avoine qui va être donnée. Pendant ce temps , le 

 Délivreur qui a la clef du coffre , après l'avoir ouvert , prend 

 la mefure , qui eft un petit panier ou un petit feau : un autre 

 Palefrenier prend la vanette, le Délivreur puife dans l'avoi- 

 ne & remplit ainft fa mefure ; alors elle eft comble : fi on ne 

 veut donner que mefure rafe , le Délivreur pafte fa main à 

 plat , rafant les bords de la mefure, & par ce moyen rejette 

 dans le coffre le trop plein ; chaque Palefrenier , en arrivant 

 au coffre , jette fon époulfette de toile fous l'aiffelle droite , 

 de façon qu'une moitié fort pardeffous fon bras , & l'autre 

 pardevant ; il étend avec fes deux mains cette moitié d'é- 

 pouffette ; le Délivreur y verfe une mefure d'avoine , que le 

 Palefrenier enveloppe & met fous fon bras , retournant fon 

 épouffette , de façon qu'il reçoit une autre mefure , rappor- 

 tant en devant la moitié de l'épouffette qui étoit derrière fon 

 bras f alors il va faire vaner fon avoine en jettant chaque me- 



