De VEcuyer. Chap. VIIÎ. ïo6 



fure , Tune après l'autre , dans la vanef te , & les reprenant avec 

 la même manœuvre ; puis pafTant entre deux Chevaux , il 

 laifTe tomber à droite & à gauche fes deux mefures d'avoine : 

 on continue ainfi jufqu'à ce que tous les Chevaux aient l'a- 

 voine ; le maître Palefrenier , qui fera préfent , doit fe trou- 

 ver toujours derrière les deux Chevaux qui fuivent ceux qui 

 viennent d'avoir l'avoine , afin de guider les Palefreniers. 



L'avoine donnée , les Palefreniers fe retirent, & on laiiïê 

 manger les Chevaux tranquillement, fans aller & venir dans 

 l'écurie , afin qu'ils ne foient inquiétés de rien , & de peur 

 que tournant la tête , à caufe du bruit qu'ils entendroient , 

 ils ne laiffaffent tomber une partie de leur avoine. Lorfque 

 l'avoine eft mangée , on va voir s'il n'y en a point quelqu'un 

 qui ait laiffé partie ou le tout de fon avoine : à celui-là , on 

 lui ôtera ce qui lui en refte , & on le mettra au maftiga- 

 dour , pour lui redonner appétit , en cas qu'on ne lui dé- 

 couvre d'autre mal que du dégoût : fi ce dégoût pour l'a- 

 voine continue , on paffera un ou deux ordinaires fans lui 

 en donner. 



Vers quatre heures & demie, on donnera du foin : à fix Préparations po«r 

 heures du foir , on fera boire , & à fept heures , on donnera '^ ""''^* 

 l'avoine pour la dernière fois du jour : à neuf heures du foir, 

 on mettra delà paille dans le râtelier : on ôtera la couverture 

 de cette façon. Défaites le furfaix ; débouclez le poitrail , 

 puis pliez tout le devant de la couverture vers le tiers en def- 

 fus ; pliez de même le côté de la croupe , puis coulez-la en 

 arrière du fens du poil jufqu'à la queue ; alors vous Tenleve- 

 rez & la mettrez ainfi pliée fur la tête du poteau., où vous la 

 lierez avec le furfaix : avant, ou après avoir ôté la couvertu- 

 re , on fait la litière de la façon qui fuit , la paille la plus pro- 

 pre de la veille , ayant été pouffée le matin fous la mangeoi- 

 re , comme nous avons dit. Le Palefrenier , pour faire fa li- 

 tière , tirera avec fa fourche cette paille , l'étendra jufqu'aux 

 pieds de derrière du Cheval ; puis défaifant une botte de la . 



nouvelle , il en éparpillera une couche fur l'ancienne , & la 

 litière fera faite. Enfuite fi une des longes du licol a été at- 

 tachée au râtelier , vous la repaflTerez dans l'anneau de la man- 

 geoire , afin que le Cheval puifi!e fe coucher. 



Alors le gouvernement de l'écurie eft fini pour ce jour j 

 les Palefreniers fe retirent ; on allume une ou pkvfieurs lam- 



