I^^ Le nouveau Parfait Maréchal. 



La paille eft une nourriture très-bonne aux Chevaux ; elle 

 ta Paille, ^■>^^ ^^^ ç^ terreftre , ni fi fubflancielle que le foin, & fait, 

 une bonne chair : le feul inconvénient qu'elle ait, eft d'aug- 

 menter l'encolure à ceux qui font fujets à s'en charger ; hors 

 cela, elle eft meilleure en abondance que le foin , fur-tout 

 aux Chevaux de féjour; elle rend la graifie plus ferme & le 

 Cheval plus éveillé & léger ; ce qui fait que l'on dit, Cheval 

 de paille , Cheval de bataille. 



Pour peu qu'un Cheval ait difpofition à la pouffe, il faut 

 lui ôter le foin qui lui eft pernicieux , & ne lui donner que 

 de la paille. 

 Dofe de la On proportionne la nourriture ordinaire des Chevaux à 

 nourriture. Jeur taille & à leur travail. 



Pour un Cheval de felle , de bonne taille, dix à douze li- 

 vres de foin , onze livres de paille , cinq picotins d'avoine. 



Pour un double bidet, fix à huit livres de foin, huit livres 

 de paille , trois picotins d'avoine. 



Pour un bidet, quatre à cinq livres de foin , autant de 

 paille, & deux picotins d'avoine. 



Pour deux Chevaux de carroffe très-grands , trente livres 

 de foin , vingt-quatre livres de paille , & quatorze picotins 

 d'avoine : pour les médiocres , vingt-quatre livres de foin , 

 autant de paille , & dix mefures d'avoine. 



Pour un Cheval de manège , fept livres de foin , huit livres 

 de paille, quatre picotins d'avoine, & déplus deux picotins 

 de fon à midi. 



Ceci eft la règle ordinaire , mais fuivant les cas, on peut 

 augmenter ou diminuer , c'eft-à-dire , félon le travail , l'ap- 

 pétit, le plus ou le moins de graiffe , &c. car il s'agit d'entre- 

 tenir les Chevaux en chair, fans être ni trop gras, ni trop 

 maigres. Le Cheval en chair eft plutôt en haleine & plus en 

 état de foutenir la fatigue , & fes mufcles qui ne font point 

 enveloppés de trop de graiffe, en ont plus de jeu ; s'il eft trop 

 gras , tous les refforts de fon corps font obfédés, & ne peuvent 

 le mouvoir qu'avec effort ;& s'il eft trop maigre , fes mufcles 

 fe deffechent & fe roidiffent ; s'il n'eft que maigre , on l'en- 

 graiffera , en lui augmentant fon ordinaire d'avoine jufqu'à 

 ce qu'il foit devenu bien en chair : ainfi donc, quand un Che- 

 val eft en chair , peu de nourriture lui fuffit pour l'y mainte- 

 nir, lorfqu'il ne fait qu'un exercice raifonnable. Sur ce pied- 



