La Fourchette. 



Les tendons. 



4.14, Le NOUVEAU Parfait Maréchal. 



&elleefl: dans toute fa furface recouverte de la chair grenue, 

 pareille à celle de l'os : ces élévations fe nomment la four- 

 chette , & la foie recouvre tout, c'eft-à-dire la fourchette b ^ 

 le petit pied e , Textrêmité des filets de champignon/', & fe 

 termine à la corne g tout autour du pied ; elle prend la figure 

 de la fourchette dans l'endroit ccc où elle la couvre : elle a 

 bien un demi-pouce d'épaiffeur dans fes côtés où elle flanque 

 la fourchette , & vient joindre la corne tout autour à un quart 

 de poulfe d'épailfeur. 



Le tendon du profond , qui eft un des fléchiffeurs de la jam- 

 be , gliiïant fur l'os du pivot, s'élargit enfuite pour venir s'at- 

 tacher enrondjufqu'au milieu du deffous du petit pied, fous la 

 fourchette jufqu'à fa pointe : fes fibres extérieures font l'éven- 

 tail dcldd , & celles de delfous les croifent un peu de l'autre fens. 



Après avoir fait connoître la ftruélure , tant extérieure qu'in- 

 térieure du pied , procédons aux opérations qu'on y fait, dont 

 la plus effentielle pour le fervice , eft la ferrure , ou , pour 

 ainfi dire , la chaulfure du Cheval : moyennant cette chauf- 

 fure , l'homme peut employer le Cheval à tous les befoins 

 qu'il en a , fans craindre qu'il fe gâte le pied , & que par con- 

 féquent il devienne hors d'état de lui fervir. 



C H A 



P I T R 



De la For se. 



I L 



COmme il s'agit d'empêcher la corne du Cheval de s'ufer , 

 en portant contre terre , on a imaginé de lui ajufter fous 

 cette corne un rebord de fer , & de l'y clouer afin qu'il y 

 rcfte : on ploie ce rebord , qu'on appelle un fer, par le moyen 

 du feu & dans une forge. 

 Pi. XVIIL La forge A eft une efpece de cheminée , dont l'âtre eft 

 élevé de terre de deux pieds & demi ou environ, avec un ou 

 deux foufflets BB ; dans cet âtre on met une auge C au mi- 

 lieu , s'il y a deux foufflets , ou à un côté , s'il n'y en a qu'un ; 

 on met de l'eau dans cette auge , le bout des foufflets entre 

 dans un trou fait dans les côtés de la forge , au rafe de l'ât/e; 

 vis-à-vis de ce trou , on met à une certaine diftance un re- 

 bord DD enéquerre pour contenirle charbon furie trou :quand 

 on fe fert de charbon de terre , il y a une augcE , à côté de la 



