PREFACE. 



nom de cet animal Ça). En effet , il force à la recon^ 

 noiJlànce par tous les biens dont il nous fait jouir , & 

 par les agremens infinis qu'il nous procure : il fèrt à 

 la pompe & à la magnificence dçs Rois : leur sûreté , 

 leur vie même lui eft confiée. De quelle nécefîité 

 n'eft-il point à la guerre , tant pour la défenfe de {k^ 

 maîtres , que pour leur fournir tous les fecours nécef- 

 faires : il rompt par fa diligence i^s mefures des enne- 

 mis : il aide au Général à donner les ordres : il s'ani- 

 me , il combat : aulll bon citoyen dans l'intérieur de 

 l'Etat , il y diflribue les denrées de toute elpece par 

 terre & par eau ; enfin il fèrt au commerce mutuel 

 des Peuples d'un même continent aulTi effentiellement 

 que le vailîeau : cette machine admirable l'entretient 

 au travers des mers d'un continent à l'autre. C'efl 

 Jjour remplir tous ces ufages ditférens que la fage 

 Nature femble avoir confidérablement varié la figu- 

 re , la taille, & même les inclinations des chevaux. 

 On en voit des grands 6c épais qui ne femblent defti- 

 nés qu'à tirer à^s voitures proportionnées à leur vo- 

 lume (h) : d'autres , de moindre taille, mais traverfes, 

 doivent porter les fardeaux (c). Parmi ceux ci les plus 



(a) Les dignirés de Connétable , 

 de Chevalier & d'Ecuver tirent leur 

 origine du clieval. Le mot de Con 

 nétable ('gnilîe Chef d'écurie : le 

 terme de Chevalier , c'eft-à-dire , 

 homme de cheval , efl: très ancien ; 

 les Chevaliei s Romains étoient le fe 



lement un titre de Noble/Te depuis 

 I jy^»; c'étoit autrefois celui qui por- 

 roit 1 écu, autrement le bouclier du 

 Chevalier : celui qui a le gouverne- 

 ment d'une écurie chez les Rois , 

 chez les Princes & chez les gens de 

 grande condition , fe nomme E- 



cond Ordre de la République. Cet j cuver. La piofeflîon même deMar- 



Ordie a commencé du tems de Ro- chand de chevaux eft libre , & ne 



mulus : les Rois ont depuis nommé déroge point. 



Chrîva'iers ceux à qii ils ont accor- 1 b) Chevaux de charette , de co- 



d -■ ds: Ordres & la haute NobleflTe che , de grand caroffe. 



prend ce rirre d il? tou; les aigres no- ' (c) Chevaux de bat, décoche 



tariaux. Le titie d'EcuyereftavSuel- 1 d'eau r de labour. 



