De l'Ecuyer. CnAV.Vllt ror 



fiar le moyen du râteau de fer A qu'il enfonce dans la botte : 

 quand la paille excède la longueur d'un grain d'avoine, il 

 ia tranche en faifant couler le couteau S tout le long de l'ar- 

 cade de fer : plus elle eft coupée courte , & mieux les Che- 

 vaux la mangent : il efl: bon de la mouiller en la mêlant 

 avec l'avoine en fanté ou en maladie. 



CHAPITRE VIII. 



Du panjement des Chevaux, Ct* de la conduite journalière 

 du dedans de l^ écurie. 



UN Palefrenier ne doit gueres avoir plus de cinq Che- 

 vaux à panfer pour pouvoir en avoir bien foin. 



La première chofe qu'il a à faire le matin , eft de bien net- 

 toyer la mangeoire devant chaque Cheval , ou avec la main , 

 ou bien avec un bouchon de foin ; après quoi il donne à cha^__ 

 que Cheval fa mefure d'avoine : quand elle eft mangée , il 

 relèvera la litière avec une fourche , féparant la vieille qu'il 

 tirera hors de la y lace du Cheval, d'avec la nouvelle qu'il 

 poulTera fous la mangeoire : le crottin ou la vieille litière fera 

 porté dehors fur une civière ou autrement : c'eft cette vieille 

 litière amalTée ôc pourrie qui fait le fumier dont on engraiffe 

 les terres. 



Après avoir bien balayé les places de fes Chevaux & ôté 

 la vieille ! « iere , il mettra une caveffine ou un filet à fon Che- 

 val , & il le fortira de l'écurie s'il fe peut , pour le panfer, ce 

 qui efl préférable à caufe que la poufîiere qui fort du Cheval ' 



revoie dans l'écurie fur les autres Chevaux ; s'il y avoit obf- 

 tacle pour le panfer dehors , du moins il le fortira de fa place 

 & l'attachera au poteau, après quoi- il fe mettra en devoir 

 de l'étriller. 



L'étrille doit toujours marcher à rebroufle poil ; ainfi il Etriller, 

 commencera à étriller par la croupe. Il prendra donc l'étrille 

 par le manche , de la main droite, & la queue de la main gau- 

 che , &: commençant par la croupe , il ira tout le long du 

 corps toujours à grand coups , étendant & déployant bien 

 fon bras , fans appuyer rudement , mai- à l'aife & légèrement, 

 ôc finira aux oreilles ; quand il aura donné cinq ou fix coups 

 diétrille^ il la frappeia contre le pavé afin d'en fair« fortir- lai 



