De VEcuyer. Chap. VIII. lop 



iure, l'une après l'autre, dans la vanettC;, & les reprenant avec 

 la même m anceuvre ; puis paffant entre deux Chevaux , il 

 laiiTe tomber à droite & à gauche fcs d^ux mefures d'avoine: 

 on continue ainfi jufqu'à ce que tous les. Chevaux aient l'a- 

 voine ; le maître palefrenier , qui fera préfent , doit fe trou- 

 ver toujours derrière les deux Chevaux qui fuivent ceux qui 

 viennent d'avoir l'avoine , afin de guider les palefreniers. / 



L'avoine donnée , les palefreniers fe retirent , & on laifTe 

 manger les Chevaux tranquillement , fans aller & venir dans 

 l'écurie j afin qu'ils ne foient inquiétés de rien , & de peur 

 que tournant la tête , à caufe du bruit qu'ils entendroient , 

 ils ne laiffaOTent tomber une partie de leur avoine. Lorfque 

 l'avoine eft mangée , on va voir s'il n'y en a point quelqu'un 

 qui ait laifTé partie ou le tout de fon avoine : à celui-là , on 

 lui ôtera ce qui lui en refte , & on le mettra au maftiga- 

 dour , pour lui redonner appétit , en cas qu'on ne lui dé- 

 couvre d'autre mal que du dégoût : fi ce dégoût pour l'a- 

 voine continue , on pafTera un ou deux ordinaires fans lui 

 en donner. 



Vers quatre heures & demie , on donnera du foin : à fix Préparation* 

 heures du foir, on fera boire, &à fept heures, on donnera pour la nuit. 

 l'avoine pour la dernière fois du jour : à neuf heures du foir, 

 on mettra de la paille dans le râtelier : on ôtera la couverture 

 de cette façon. Défaites le furfaix ; débouclez le poitrail , 

 puis pliez tout le devant delà couverture vers le tiers en def- 

 fus ; pliez de même le côté de la croupe , puis coulez-là en 

 arrière du fens du poil jufqu'à la queue ; alors vous i'enleve- 

 lez 6c la mettrez ainfi pliée fur la tête du poteau , oti vous la 

 lierez avec le furfaix : avant , ou après avoir ôté la couvertu- 

 re , on fait la litière de la façon qui fuit , la paille la plus pro- 

 pre de la veille ayant été pouifée le matin fous la mangeoi- 

 re, comme nous avons dit. Le palefrenier , pour faire fa li- 

 tière, tirera avec fa fourche cette paille , l'étendra jufqu'aux 

 pieds de derrière du Cheval ; puis défaifant une botte de pail- 

 le nouvelle, il en éparpillera une couche fur l'ancienne, & 

 la litière fera faite. Enfuite fi une des longes du licol a été 

 attachée au râtelier, vous la repaflerez dans l'anneau de la 

 mangeoire , afin que le Cheval puifi"e fe coucher. 



Alors le gouvernement de l'écurie eft fini pour ce jour ; 

 les palefreniers fe retirent j on allume une ou plufieurs lam- 



