De l'Ecuyer. Chap. XII. 121 



Commençons donc par la nourriture ordinaire, puis nous 

 détaillerons celles qui ne font qu'accidentelles. 



L'avoine eft la nourriture qui convient le mieux à un Che- L'Avoine. 

 val qui travaille ; c'eft pourquoi on dit Cheval d'avoine, Che- 

 val de peine. Elle le foutient 6c lui donne une chaleur mo- 

 dérée dans le fang ; la meilleure eft communément la noire ôc 

 la plus pefante à la main : l'avoine ne fait que renfler & aug- 

 menter dans le grenier j c'eft pourquoi il eft bon d'en faire 

 provifion. 



Le foin a différentes qualités, fuivant le terrein oii on l'a Le Foin. 

 recueilli ; il eft plus ou moins fucculent & nourriffant : le 

 foin vafé ne vaut rien aux Chevaux , il leur met de Tâcreté 

 dans le fang : le foin trop délicat ne leur convient gueres , il 

 eft trop nourrilTant; ôc quand les Chevaux y font accoutu- 

 més , ils n'en veulent plus manger d'une autre efpèce , ce qui 

 les fait maigrir. Le foin nouveau , c'eft-à-dire , qui n'a pas 

 encore fué , ou qui a été donné avant d'avoir palfé trois mois 

 au moins dans le grenier , eft très-dangereux aux Chevaux ; 

 il faut donc leur donner du foin ni trop gros , ni trop fin, ni 

 trop nouveau , ni pourri , ni de regain , mais d'une bonne 

 confiftance ; ôc pour peu qu'il y ait de pourtiere dans le foin, 

 il faut le bien fecouer & môme le mouiller, car les Chevaux 

 qui mangent du foin poudreux courent rifque de pouffe. 



Le foin rend fouvent pouffifs les Chevaux qui en mangent 

 trop paffé l'âge de fix ans ; mais avant ce temps, on ne court 

 pas ce danger. 



Pour peu qu'un Cheval ait de difpofition à la pouffe , il faut 

 lui ôter le foin qui lui eft pernicieux & ne lui donner que de 

 la paille : il ne faut pas abfolument bannir le foin quand il 

 n'y a pas de raifon expreffe pour retrancher cette nourriture, 

 car elle fait boire les Chevaux : il faut donc leur donner 

 un peu de foin avant de boire , quand on fuit la maxime de 

 le leur épargner , qui eft fort bonne. 



il n'y a pas de mal de donner plus de foin aux Chevaux 

 étroits de boyaux qu'aux autres , pourvu qu'ils ne foient point 

 échauffés ; car cet aliment , en les faifant boire davantage , 

 leur ouvrira le flanc. 



En général, le foin n'eft bon qu'aux jeunes Chevaux ; il 

 ne fait que de la chair, c'eft une nourriture lourde qui rend 

 le Cheval pareffeux ; ce qui a fait dire en proverbe , Cheval 

 de foin , Cheval de rien. Q 



