122 Le nouveau Parfait Maréchal. 

 La Paille. La paille eft une nourriture très-bonne aux Chevaux ; elle 

 n'ell pas fi terreftre, ni li fubftancielle que le foin, ôc fait 

 une bonne chair : le feul inconvénient qu'elle ait , eft d'aug- 

 menter l'encolure à ceux qui font fujets à s'en charger i hors 

 cela , elle eft meilleure en abondance que le foin , fur-tout 

 aux Chevaux de féjour ; elle rend la graifle plus ferme & le 

 Cheval plus éveillé & léger ; ce qui fait que l'on dit Cheval 

 de paille , Cheval de bataille. 



Pour peu qu'un Cheval ait difpofition à la pouffe, il faut 

 lui ôter le foin qui lui eft pernicieux , & ne lui donner que 

 de la paille. 

 Dofe de la ^'^ proportionne la nourriture ordinaire des Chevaux à 

 ncurrkare. leur taille ÔC à leur travail. 



Pour un Cheval de felle , de bonne taille , dix à douze li- 

 vres de foin, onze livres de paille, cinq picotins d'avoine. 



Pour un double bidet, fix à huit livres de foin, huit livres 

 de paille , trois picotins d'avoine. 



Pour un bidet , quatre à cinq livres de foin , autant de 

 paille , & deux picotins d'avoine. 



Pour deux Chevaux de caroffe très-grands, trente livres 

 de foin, vingt-quatre livres de paille, & quatorze picotins 

 d'avoine : pour les médiocres , vingt-quatre livres de foin j 

 autant de paille, ôc dix mefures d'avoine. 



Pour un Cheval de mancge , fept livres de foin , huit livres 

 de paille , quatre picotins d'avoine, ôc de plus deux picotins 

 de fon à midi. 



Ceci eft la régie ordinaire , mais fuivant les cas , on peut 

 augmenter ou diminuer, c'eft-à-dire, félon le travail , l'ap- 

 pétit , le plus ou le moins de graifle , (fc, car il s'agit d'entre- 

 tenir les Chevaux en chair , fans être ni trop gras , ni trop 

 maigres. Le Cheval en chair eft plutôt en haleine ôc p'us en 

 état de foutenir la fatigue , ôc fes mufcles qui ne font point 

 enveloppés de trop de graifle , en ont plus de jeu; s'il eft trop 

 gras, tous les rcflbrtsde fon corps font obfédés, ôcne peuvent 

 fe mouvoir qu'avec effort ; ôc s'il eft trop maigre, fes mufcles 

 fe defTéchent ôc fe roidilfent ; s'il n'eft que maigre , on l'en- 

 graiflera , en lui augmentant fon ordinaire d'avoine jufqu'à 

 ce qu'il foit devenu bien en chair : ainfi donc , quand un Che- 

 val eften chair, peu de nourriture lui fuflit pour l'y mainte- 

 nir^ iorfqu il ne fait qu'un exercice raifonnable. Sur ce pied-. 



