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Le fait que l'algine nourriture a guéri, les chevaux atteints 

 de lymphangite est dû, d'après MM. Lapicque et Legendre, 

 aux traces d'iode organique encore resté dans les Laminaires 

 traitées. 



Ces expériences ont fait l'objet d'une note de M. l'Intendant 

 militaire Adrian, présentée à l'Académie des Sciences, le 

 7 janvier 1918, par M. Edmond Perrier. 



L'algine nourriture s'est révélée comme un excellent aliment 

 non seulement pour les chevaux, mais aussi pour les bovins, 

 les ovins, les porcs, les poules, les canards, les oies, comme de 

 nombreuses expériences l'ont prouvé. A cet effet l'algine nour- 

 riture est, au début, de préférence mélangée à la ration ordinaire 

 jusqu'à l'accoutumance des animaux. 



M. Cordier, directeur-administrateur des Etablissements 

 Dautreville et Lebas, spécialiste très connu dans l'alimentation 

 des animaux, m'a prêté son précieux concours dans ces expé- 

 riences. Introduite dans l'alimentation des animaux, l'algine 

 nourriture rendra les plus grands services. Cela n'exclut pas 

 l'emploi de l'algine nourriture dans l'alimentation humaine, à 

 l'instar des peuples d'Extrême-Orient, apprêtée et assaisonnée 

 cependant d'après nos goûts. L'algine nourriture peut être con- 

 sommée sous différentes formes, comme nos autres matières ali- 

 mentaires : en branches, déchiquetée en paillettes ou en grains, 

 broyée comme de la farine, ou encore sous forme de pâtes. 



En dehors de l'algine nourriture retirée des Laminaires, on 

 peut aussi employer celle retirée d'autres algues brunes, comme 

 par exemple des Fucus. Elle est cependant d'une qualité 

 moindre, tout en étant moins riche en matière azotée, comme 

 il résulte du tableau suivant. 



Matière hydrocarbonée . 



Matière azotée 



Cellulose 



Matières grasses, colorantes 



et diverses 



Matière minérale .... 

 Eau 



I 00 I 00 



La cellulose de l'algine brute retirée des Fucus est aussi 

 moins digestible que celle des Laminaires. Cette algine brute 

 des Fucus convient donc plutôt à l'alimentation animale. 



