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 nder même, qui, contrairement à la terre, non seulement 

 ne s'appauvrit jamais et qui par le fait n'a pas besoin d'amen- 

 dement, d'engrais, comme la terre, mais qui, sans coopération 

 aucune de Tiotre part, continuellement s'enrichit et devient 

 de plus en plus fertile. 



2° — L'Algine iodée 

 comme matière alimentaire-médicamenteuse iodée. 



En parlant des procédés de production de Talgine, j'ai fait 

 remarquer que les algues devaient être débarrassées non seu- 

 lement de leurs sels minéraux, comprenant les iodures inor- 

 ganiques, mais en plus aussi de l'autre partie de l'iode, lié 

 à la matière organique des algues. 



Ce scindement de la matière organique iodée, qui est 

 nécessaire à la séparation de l'algine et de l'iode, est, au contraire, 

 minutieusement à éviter, si l'on veut tirer profit de la matière 

 organique iodée, telle que la nature nous la présente dans les 

 algues marines. 



L'algine iodée représente en effet un aliment-médicament 

 iodé naturel très intéressant, réclamé depuis longtemps par 

 l'arsenal thérapeutique, pour remplacer l'huile de foie de morue. 



L'huile de foie de morue, à partir de son introduction 

 médicale en Angleterre par Perceval, en 1782, et en France 

 par Caron de Villars, en iSSy, malgré toutes ses purifications, 

 est restée répugnante à prendre. 



Cette propriété désagréable de l'huile de foie de morue a 

 suscité la fabrication de nombreux produits pharmaceutiqjies, 

 dans lesquels les correctifs les plus variés ont été ajoutés à 

 l'huile, pour en masquer le mauvais goût. 



Les emulsions, notamment, par leur division, leur enro- 

 bement de l'huile dans un liquide aqueux aromatique, ont visé 

 une forme plus agréable au palais. Pour remédier à la dilution de 

 l'huile, fatalement provoquée par l'émulsion même, des sels re- 

 constituants ont été ajoutés à certaines d'entre elles. Malgré cela 

 les emulsions ne présentent pas de supériorité sur l'huile de 

 foie de morue, car elles la contiennent non seulement sous 

 une forme diluée et altérée, mais guère plus facile à prendre. 



Je ne veux pas énumérer les nombreux autres produits 

 qui ont été proposés pour remplacer l'huile de foie de morue, 

 comme les extraits de foie de morue, les huiles grasses iodées, 

 les elixirs et les sirops iodés, ainsi que le tanin iodé, l'albumine 

 iodée et les autres produits iodés. 



Je veux seulement faire ressortir qu'aucun de ces produits 

 ne représente ni un aliment-médicament naturel, ni même 

 un produit artificiel pouvant vraiment, avantageusement, rem- 

 placer l'huile de foie de morue. 



