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Noirmoutier, en Vendée, ont à peine donné i/5 du rendement en 

 iode de cette même espèce récoltée dans une région du Finistère. 

 Dans une même région, pour une même espèce et même pour un 

 même plant, la richesse en iode varie non seulement par rapport 

 aux différentes parties du plant, mais aussi par rapport à son âge 

 et non moins par rapport à la saison. La richesse maximum en 

 iode correspond à l'hiver et celle minimum aux mois de juin, 

 juillet et août. Cette différence peut s'élever jusqu'à 40 °/o. 



Le tableau suivant, établi par M. Allary, d'après des ren- 

 dements industriels d'algues coupées et exemptes de sable, 

 précisera ce que je viens de dire. Ce tableau donnera en même 

 temps un aperçu de la contenance moyenne en iode des différentes 

 algues brunes, Laminaires (algues brunes de fond) et Fucus 

 (algues brunes de rives), ainsi que de leurs cendres. 



1000 kg. 1000 kg. 



d'algues fraîches de cendres u'aigiies 



Laminaria Cloustoni, nouvelles lames . i kg. 225 d'iode 23 kg. d'iode 



— — stipes I, 100 — 18, 5oo — 



— — anciennes lames . 0, 58o — (), 35o — 



— flexicaulis i, — 20, 200 — 



— saccharina 0, 5oo — 8, 5oo — 



Fucus vesiculosus . 



— nodosus \ 



o, 120 — 2, — 



— serratus J . 



— siliquosus [ 



— loreus o, 090 — i, 45o — 



— bulbosus o, 080 — I, 65o — 



La contenance des laminariacées en brome est, en moyenne, 

 égale à celle en iode, tout en variant beaucoup comme elle, 

 selon les espèces, lieux de croissance, saisons et âges. 



Les pourcentages que j'ai indiqués comprennent l'iode en 

 totalité, tant celui qui se trouve dans les algues à l'état d'iodures 

 minéraux, que celui qui s'3^ trouve lié organiquement à la 

 matière azotée. 



Il en est de même pour le brome. 



Les iodures et les bromures inorganiques sont facilement 

 extraits des algues par simple. lessivage avec de l'eau, étant très 

 solubles. Leur grande solubilité est du reste une des raisons 

 pour lesquelles les algues ne doivent pas rester exposées à la 

 pluie et à la rosée. 



L'eau pure ne dissout cependant pas seulement les sels 

 solubles, comme les iodures, bromures et chlorures, mais en 

 même temps aussi une partie de la matière organique mucila- 

 gineuse qui, si elle n'empêche pas, gêne par contre énormément 

 la séparation ultérieure de l'iode, du brome et des sels de potasse. 



Afin d'éviter cet inconvénient l'eau de lessivage des algues 

 est légèrement acidifiée. La matière mucilagineuse (algine) qui 

 est insoluble dans les solutions d'acides minéraux, même très 

 diluées, reste ainsi indissoute. 



