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dans lequel il y oi aurait des blanches., des rou 

 gex, des jaunes, des biscornues et des lisses ? 



Rien de plus difficile à vendre qu'un char de 

 patates, dans lequel il y en aurait des blanches, 

 des rouges, des jaunes, des biscornues et des 

 lisses ; il se vendra toujours moins cher, 

 quand il trouvera preneur. Il en serait bien 

 autrement, s'il ne contenait par exemple que 

 des Montagnes- Vertes, de poid > uniforme. Et 

 il faut en dire autant de tous les autres produits 

 de la ferme à mettre ensemble sur le marché. 



Dans bien des cas, quel est le seul mayen 

 d'obtenir la dernière uniforniite ? 



Dans bien des cas, le seul moxen d'obtenir 

 la dernière uniformité, c'est de faire de la clas- 

 sification. 



Par qai doit s' exécuter la classification des 

 produit" de la ferme ? 



La classification des produits *.le la terme 

 doit s'exécuter par un connaisseur et surtout par 

 un corinaisseur d'une honnêteté scrupuleuse, qui 

 se souvient constamment que bonne réputation 

 vaut mieux que ceinture dorée, dans le com- 

 merce autant que nulle part ailleur.s. 



