BOU 



— 220 — 



BOU 



lioiii-aliutssu, 



Boulh-ahaïsso , 



s. f. matelote proveiK;ale 

 c|ui est à la fois potage et 



ragoût, lait avec un mélange de 

 divers poissons bouillis et assai- 

 sonnés à l'ail, aux oignons, avec 

 thym, girofle, orange amère et 

 safran. 



On l'enlève du feu dès qu'elle 

 a pris quelques bons bouillons, 

 de là son nom : elle bout, abaisse- 

 On sert le poisson sur des 

 li-anches de pain nageant dans 

 le potage jaune et savoureux, 



Sauprès que dins la boui-abaisso 

 Si niclc jainai gès da graisso ; 

 Car, se diiis l'aigo s'us nourri, 

 Luu pèis dins l'oli déu mouri. 



Li fùu de pèis à grosso leslo ; 

 Au mai es grosso, au meiour es ; 

 Lou bouioun si fa pua espés, 

 E la lesco os pus espounipido. 



S. Créinazy, 18C7. 



fioiiida, 



Boueita, 

 Buda, 



V. a. vider, 

 faire écouler. 



évacuer, enlever, 



Boiiïe, 



Ituuli, 

 Douire, 



— Abio boucilu lou poul per nous 

 faire foslo. 



lu. n. bouillir, bouillonner, cuire 



dans l'eau, fermenter. 



Lat, bullire. Esp. bullir. 



— Se la mar bouié 1res euro 



Maiicariaii pas de peissoun quicu. 



Boiiié, S, m. bouvier, pâtre, conducteur 

 Boue, de bœufs. — Escargot des buis. 



ISoiiierouH, s. m. petites anguilles qui 

 Boujeroun, frétillent, bonnes à bouillir 



et non à frire. 



Bouièua, s. m. plur. boyaux, tripes. 



liouis»/ Il V. a. remuer, fouiller, soulever 

 Bouïfjouna, Il la terre, creuser. 



Doiiisnoii, Il s. m. le but au jeu de boule 

 Let, Il ou de palet, trognon, caillou, 



— Peson do romaine. 



Rouigoun, s. iv -roin de pourceau, bou- 

 toir do sanglier , museau do 

 taupe. — Croissant , serpe- 

 buissonnière. 



Bauiua, v.n.prov. bourdonner, bruire, 

 grogner. 



Bouitiati, s. m. grillade de châtaignes, de 



pommes de terre sous la cendre. 



Itoiiino, adj. et subst. les bœufs en 



Bouvino, général, tout ce qui a rapport 



aux bœufs. 



— Fasès ne tene luen alabé la bouïno 



N'y laissés pas noua plus paisse la cavalino. 

 l'eyrot. 



— ieji^oioMîno, bolet hépatique, 

 langue de bœuf, champignon 

 comestible d'un brun rougeâtre. 



Boiiio, n s. f. pâture, nourriture. — Potage, 



Bouiaco, Il pot-bouille, ratatouille. 



— Vai Cûuiro sa bouiaco à la sousio 

 d'un pounl. 



Bouiôu, s. m. bassin, grande cuillère. 



Bouîouii, Il »'. m- bouillon, bulle, effer- 

 Bouijoun, vescence, ondes d'eau qui jail- 



Boulhoun, Ij lit. — Peson de romaine. — 

 Aliment liquide, décoction con- 

 centrée de viande de bœuf, de 

 mouton et de divers légumes. 



— lù bugutSre un bon bouioun. 

 — A laulo !. . . lou bouioun fumavo, e n'en avié 

 Mié bouïou per cadun ; auriasdit cjub plouvié. 

 0. Poney, 1875. 



Bouious, adj. teigneux, scrofuleux, qui a 



des boutons. 

 Bouira, v. a. mêler, tourner, remuer 



Bourdouira, mélanger. — Frapper, bourrer 



— Se bouira, se gorger. 

 Bouiradisso, s. f. toile d'étoupes mélan 



gées. — Grosse toile irrégulière 

 Boiiirage, 1] s. f. sédiment , dépôt. — 

 Bouiro, I Soupe , sauce, bouillie, mé 



lange. — Breuvage, petit lait 



Bauîras, s. m. un bœuf gras, un gros 

 Bouïre, montagnard, un lourdeau. — 



Bouïrat, jl Valet, pâtre. — Vase en grès pour 

 contenir divers liquides. 



— Li biijo, li bouire e li boumbouno , 

 Escampêron tout ac6 per la fenestro. 



Bouiro, s.f. biez d'arrosage, canal de moulin, 

 conduite d'eau. 



Bouïro*, 



Boufiar, 



Boulrot, 



Rabassot, 



s. m. baslim. goujon, poisson de 

 canal, à chair blanche, recher- 

 ché par les pêcheurs à la ligne. 



adj, courtaud, trapu, ventru, 

 ragot, contrefait. 



