Siebzehnter Abschnitt. Hölzer. 41 



verwiesen wird, sollen hier vorwiegend bloss neuere Erfahrungen auf 

 diesem Gebiete wiedergegeben werden^]. 



Die ältere Anschauung, dass die Holzsubstanz aus Cellulose und 

 darin eingelagerter »incrustirender Substanz« (Lignin) bestehe, muss 

 schon darum modificirt w^erden, weil sich gezeigt hat, dass neben der 

 bloss zu Dextrose hydrolysirbaren, gegen verdünnte Mineralsäuren, hoch 

 erhitztes Alkali und oxydirende Agentien relativ resistenten »Dextroso- 

 Cellulose«, welche Gilson als die eigentliche und einzige Cellulose an- 

 erkennt, noch eine ganze Reihe von nahestehenden Kohlenhydraten in 

 der Zellwand enthalten ist, von welchen die wenigst widerstandsfähigen, 

 die Hemicellulosen E. Schulze 's, schon durch Kochen mit recht ver- 

 dünnten Mineralsäuren hydrolysirt oder zum Theile auch durch kalte 

 verdünnte Alkalilaugen in Lösung gebracht werden. Zu den Substanzen 

 der letzteren Art gehört das Xylan oder Holzgummi, welches annähernd 

 als ein Anhydrid der Xylose G^HkiOj, einer Pentose, aufzufassen ist, 

 weil sie annähernd glatt zu dieser hydrolysirt werden kann. Schulze 's 

 Hemicellulosen stehen aber auch mit anderen Glucosen in genetischer 

 Beziehung und werden von ihm als Mannoso-, Galactoso-Cellulosen oder 

 als Mannane, Galactane, Manno-Galactane u, s. w. unterschieden, je nach- 

 dem sie bei der Hydrolyse Mannose GeHi206 oder die isomere Galactose 

 oder beide Glucosen neben einander u. s. w. liefern. Von der Dextroso- 

 Cellulose Gilson 'scher Definition zu den Hemicellulosen führt eine Reihe 

 von allmähligen Uebergängen. Theils durch diesen Umstand, theils 

 durch die Eigenschaft, selbst des resistentesten dieser Kohlenhydrate, 

 der Dextroso-Cellulose, durch Einwirkung von Mineralsäuren und oxy- 

 direnden Agentien unter Aufnahme der Elemente des Wassers beziehungs- 

 weise von Sauerstoff in Hydrocellulosen oder Hydralcellulosen beziehungs- 

 weise Oxycellulosen überzugehen, welche nun — ohne in Säuren löslich 

 geworden zu sein — theilweise oder ganz von Alkalilaugen gelöst wer- 

 den, ist die Trennung dieser verschiedenen Cellulosen, ihre Classification 

 und die Charakteristik der einzelnen vorläufig unmöglich gemacht. Die 

 weiter unten zur Kennzeichnung der Cellulose mitgetheilten Kriterien 

 gelten streng genommen in ihrer Gesammtheit nur für die Dextroso- 

 Cellulose oder die Gilson 'sehe Cellulose, während einzelne davon auch 

 für andere Cellulosen Geltung haben. 



Die hier dargelegten Erfahrungen über die Mannigfaltigkeit der 

 celluloseartigen Kohlenhydrate in den Zellmembranen der Gewebe höher 



1) Tollens, Handb. d. Kohlenhydrate 11, 1895, p. 248—258; E. Schulze, 

 Steiger und Max well , Ztschr. f. physiol. Chem.XIV, 1 890, p. 227— 273; E. Schulze, 

 ibid. XVI, 1892, p. 387—438; E.Schulze, Chem.-Zeitg. XIX, -1895, p. 1465; Gilson 

 in der Revue »La Cellule« IX, p. 397; W. Hoffmeister, Landw. Vers.-Stat. XXXIX, 

 p. 461; Gross, Bevan und Beadle, Ber. d. d. ehem. Ges. XXVI, 1893, p. 2320; 

 XXVII, 1894, p. 1061. 



