506 Neunzehnter Abschnitt. Unterirdische Pllanzentheile. 



bezeichnet. 100 kg grüne zweijährige Wurzehi geben 40 kg trockene, 

 100 kg grüne dreijährige Wurzeln nur 30 — 35 kg trockene. Die frisch 

 ausgegrabenen Rhizome werden, bevor man sie schält, d. h. von den 

 äusseren Gewebsschichten und von den Nebenwurzeln befreit, ins Wasser 

 gelegt, um sie zu reinigen und angeblich um das Schälen zu erleichtern. 

 Die geschälten Wurzelstücke werden dann auf Terrassen in der Sonne 

 getrocknet, was ca. 14 Tage in Anspruch nimmt (Schimmel & Co., 1. c). 



Die gewöhnliche Handelswaare besteht aus bis einen dem u. darüber 

 langen, 2 — 3 cm breiten weissen oder gelblichweissen, schweren, 

 harten, ebenbrüchigen Stücken, welche oberseits wenig deutlich gerunzelt, 

 unterseits mit kreisrunden Wurzelnarben versehen sind, und einen lieb- 

 lichen veilchenartigen Geruch besitzen. 



Querschnitt elliptisch oder fast kreisrund, liinde ca. Yio des längeren 

 Durchmessers, weiss mit spärlichen, zerstreuten Gefässbündeln , durch 

 eine feine Endodermislinie getrennt von dem meist gelbhch-weissen Kern, 

 der besonders in seinem peripheren, an die Endodermis sich anschliessen- 

 den Theile zahlreiche genäherte Gefässbündel aufweist. 



Fig. IGO. Vergr. 100/1. Veilclienwurzel. Partie des Längsschnittes durch ein Gefässhündel (/( ) 

 mit dem umgebenden stärkemehlführenden Grundparenchym {pr). K Krystallzellen. chf Cambiform 



sp Tracheen. 



Bau^j, Das Grundgewebe in Rinde und Kern besteht aus einem 

 gleichförmigen, an lufterfüllten Interstitien reichen Parenchym aus grossen, 

 ziemlich isodiametrischen gerundet -polyedrischen Zellen mit farbloser, 

 grobgelüpfelter, in Wasser quellender, etwas collenchymatischer Membran, 



\l N'A. Vosl, All. t. 44. Tschirch, Atl. l. 29. 



