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die ihn zusammensetzenden gequollenenj in einzelnen Zellen noch die wohl- 

 erhaltenen Stärkekörner wahrzunehmen. Im frischen Wurzelstocke findet 

 man als Zellinhalt des Parenchyms Stärkekörner in farblosem Zellsafte. 



Die Stärkekörner (Fig. 162 VI.) sind jenen des Ingwers und noch 

 mehr der Curcunm-SiSiYke (von Curcuma leucoirhixa u. s. w.) ähnlich, 

 nämlich flachgedrückt, länglich, eirund, eiförmig, gerundet-3 — 4seitig, 

 häufig an den Seiten eingedrückt, 15—30, einzelne bis 45 [x lang mit 

 stark excentrischem Kern an der schmäleren Seite, ohne oder mit wenig- 

 deutlicher stark excentrischer Schichtung. 



Hier und da findet man in den Parenchymzellen des Grundgewebes, 

 häufiger im Gewebe der Niederblätter, hier sogar in den Schliesszellen 

 der Spaltöffnungen und in den Haaren kleine, zum Theil gut ausgebildete 

 octaedrische Kalkoxalatkrystalle. 



Die zwischen den Stärkezellen wie im Ingwer zerstreut vorkommenden 

 Secret-(Oelharz-) Zellen, etwa von derselben Grösse wie die sie um- 

 gebenden, oft um sie strahlig angeordneten Parenchymzellen sind dünn- 

 wandig, in ihrer Membran theilweise verkorkt, mit orangegelbem oder 

 braunorangem ätherischen Oel oder einem Harzklumpen als Inhalt. 

 Ursprünglich enthalten sie allein, neben farblosem Oel den charak- 

 teristischen gelben Farbstoff, das Gurcumin. In Folge des Abbrühens 

 und Trocknens des Rhizoms diffundirt das letztere in das Gewebe und 

 färbt alle Theile, besonders das Plasma in den Zellen gelb. 



Die Endodermis besteht, wie beim Ingwer, aus dünnwandigen, 

 zum Theil verkorkten, keine Stärke führenden, am Querschnitte tangential 

 gestreckten, in radialer Richtung zusammengedrückten, in der Fläche 

 polygonalen Zellen. 



Die collateralen Gefässbündel, an der Innenseite der Endodermis gehäuft 

 und hier seitlich oft verschmelzend, sind im Allgemeinen wenig umfang- 

 reich, enthalten eine Gruppe von engeren und weiten, häufig zusammen- 

 gedrückten und verbogenen, gelbwandigen Treppen-, Treppennetz-, Spiral-und 

 Spiralnetzgefässen, begleitet von stellenw^eise sehr reichlichen, mit braunem 

 Inhalt versehenen Pigmentzellen (ähnlich wie bei anderen Zingiberaceen). 



Kalilauge färbt Schnitte und Partikelchen des Pulvers braunroth. 



Das charakteristisch gelbe, gewürzhafte, mit Alkalien sich braunroth 

 färbende Curcuma^VwXveY besteht (Fig. 1 62) der Hauptsache nach aus iso- 

 lirten, aus den zertrümmerten Zellen herausgefallenen gelben Kleisterballen 

 von der Grösse der Zellen, welche bei vorsichtigem Zusatz von Jodsolution 

 sich sofort blau färben und die sonstigen, oben angeführten Eigenschaften 

 zeigen, aus isolirten Zellen und verschieden grossen Stücken des gelb- 

 wandigen Grundparenchyms, gefüllt mit solchen Kleisterballen und mit da- 

 zwischen eingelagerten Oelharzzellen. Hier und da trifft man zwischen die- 

 sen Bestandtheilen des Pulvers Haufen von aufgequollenen Amylumkörnern, 



