Neunzehnter Abschnitt. Unterirdische Pnanzenllieiie. 517 



Dampfdestillation 2— 3 Proc. erhält (Schimmel & Co., April 1897, vgl. 

 auch Gildem., p. 403). Es enthält Phellandren und Camphen. 



Der Aschengehalt des Ingwers soll 8 Proc. nicht überschreiten 

 und nicht weniger als 1 ,5 Proc. betragen. Bengal-Ingwer gab 6,27 Proc. 

 Asche (mit i,67 Proc. Sand). Zwei Proben von ungeschälten Wurzel- 

 stöcken, je eine aus dem botanischen Garten von Calcutta und Victoria, 

 gaben 4,36, resp. 6,60 Proc. Asche (mit 0,1, resp. 0,8 Proc. Sand). 



Die Hauptanwendung findet der Ingwer als scharfes Gewürz, in 

 der Medicin, zur Darstellung des ätherischen Oeles und in der Liciueur- 

 und Ganditenfabrikation. 



6) Seifen wurzeln. 



Die unterirdischen Theile zahlreicher Pflanzen i) aus verschiedenen 

 Familien, ganz besonders aber aus jener der Nelkenartigen {Carijophyl- 

 laceae), sind mehr oder weniger reich an zu den Glycosiden gehörenden 

 Stoffen, welche man unter dem Gollectivnamen Saponin begreift. Diese 

 Saponin-Substanzen zeichnen sich ganz besonders dadurch aus, dass sie 

 mit Wasser stark schäumende Lösungen geben und verschiedene, im 

 Wasser unlösliche Stoffe emulgiren. Dadurch werden die sie enthaltenden 

 Pflanzentheile befähigt, als Reinigungsmittel für allerlei Objecte, nament- 

 lich für Stoffe verschiedener Art, statt Seife benutzt zu werden. 



Die zu diesem Zwecke hauptsächlich benutzten unterirdischen Theile 

 in getrocknetem Zustande, speciell aus der Familie der CaryophTjUaceen, 

 führen daher den Namen Seifenwurzeln. 



In unserem Handel unterscheidet man zwei Sorten von Seifen- 

 wurzeln von verschiedener botanischer Abstammung, und zwar die auch 

 medicinisch benutzte gemeine oder rothe Seifenwurzel und die sog. 

 Levantiner (ägyptische) oder weisse Seifenwurzel. 



1. Rothe Seifen Wurzel, Radix Saponarlae [rühr ae) der Apotheken, 

 sind die getrockneten unterirdischen Theile von Saponaria officinalis L.^ 

 einer bekannten, besonders auf sandigen Oertlichkeiten, an Flussufern, 

 in Auen und Hecken durch fast ganz Europa verbreiteten ausdauernden 

 Caryophyllacee. 



Die Handelswaare besteht aus in verschieden lange Stücke zer- 

 schnittenen Wurzeln und Ausläufern, welche letztere nicht selten 



1) Eine umlassende Uebersicht der »Seiienpilanzen« heyt vor v(tn Th. Waage, 

 Uober das Vorkommen von saponinartigen Stoffen im Pflanzenreiciie. Ph. Centralh. 

 1892, p. 6Ö7 u. 1893, p. 134. Siehe auch Greshol'f, Ebend. 1892, p. 742; ferner 

 N. Kruskal, Uebcr einige Saponinsubstanzen. Arb. d. pharmakol. Inst. Durpat, VI, 

 1891; Bernardin, Classification de 40 savons vegetaux. Gand 186Ö. Jackson, 

 cit. in Beckurts Jahresb. 1892, p. 570. 



