544 Nounzelintei' Abschnitt. Untriiidiscliu IMlanzriiilKMlc 



Der Aschengehalt einer guten Waare soll 8 — 10 Proc. nicht üher- 

 schreiten. 



AVie die mikroskopische Untersuchung lehrt, finden sich die Pig- 

 mente im Inhalte so gut wie aller parenchymatischen Gewebselemente 

 der Rinde imd des Holzkürpers. 



In der frischen Wurzel i) sind diese mit einer gelben, wässerigen 

 Flüssigkeit (Zellsaft) erfüllt, welche, eingetrocknet, eine formlose, goldgelbe, 

 in Wasser rasch und fast spurlos mit gelber Farbe sich lösende Masse 

 darstellt. Dieser Inhalt ist wohl wesentlich eine Lösung der Rubiery- 

 thrinsäure. In länger aufbewahrten getrockneten Wurzeln, wie in der 

 Handelswaare, findet man in den Parenchymzellen der Rinde und zum 

 Theil auch des Holzes gelbe, orangegelbe bis rothe oder braunrothe 

 Schollen, Klümpchen, körnige Bildungen und Körnchenhaufen, in der 

 Levantiner-Sorte zum grossen Theile daneben oder für sich kurze und 

 längere, gerade oder gebogene Stäbchen- oder spindelförmige, rothe oder 

 orange Pigmentkörper, welche sich in Wasser zum Theil lösen, zum Theil 

 aber als rundliche feinkörnige Klümpchen, schlauchförmige Gebilde und 

 dergleichen zurückbleiben; Kalilauge löst sie spurlos oder fast spurlos mit 

 violettrother oder purpurner Farbe. 



Der Zellinhalt besteht hier also bereits im Wesentlichen aus Alizarin 

 (und Purpurin). Die schmutzigbraune Färbung der Zeilinhaltsmassen mit 

 Eisenchlorid deutet auf die Anwesenheit eines Gerbstotfes hin, wenn nicht 

 diese Reaction vielleicht einem Mutterglycoside der Pigmente angehört. 



Die unter Glycerin dünnen farblosen Zellwände des Rindengewebes 

 schwellen schon in kaltem, noch mehr in heissem Wasser, in verdünnten 

 Säuren und Alkalien auf und dürften darnach besonders in der primären 

 Zellmembran Sitz von Pectinstoffen sein. In den Korkzellen findet 

 sich als Zellinhalt wohl grösstentheils verändertes Pigment in rothbraunen 

 formlosen Massen, welche nur zum Theil in Wasser, zum Theil in Kali- 

 lauge löslich sind. 



Der mikroskoiüsche Befund ist geeignet, uns auch eine Erklärung 

 für die bei der Zubereitung des Krapps geübte Praxis zu geben. Da der 

 Werth dieses Färbemittels von der Menge Alizarin abhängt, welche es 

 enthält, so wendet man zunächst nicht frische, sondern längere Zeit ge- 

 lagerte trockne Wurzeln an, in welchen bereits die Rubierythrinsäure ganz 

 oder zum grossen Theile in Alizarin umgewandelt ist. 



Wie wir gesehen haben, enthalten fast sämmtliche Gewebselemente 

 der Rinde Pigment, am reichlichsten das Parenchym der Mittel- und 

 Innenrinde, während der Holzkörper nur in seinem, den massenhaften 

 und weiten Gefässen gegenüber zurücktretenden parenchymatischen Grund- 



1) Nacli Exemplaren aus dem Imtan. Gaid: 



