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Histologischer Bau der Zuckerrübe i). 



Zum Verständniss des histologischen Baues der ausgewachsenen 

 Zuckerrübe ist die Kennlniss einiger Punkte ihrer Entwicklungs- 

 geschichte nöthig. 



Der Querschnitt durch den Wurzelkürper ausgewachsener Keim- 

 pilanzen zeigt einen von grosszelligem Rindengewebe umgebenen centralen 

 Strang. In der Mitte liegt eine Platte von porös verdickten Ilolzgefässen. 

 Sie wird von einem grosszelligen, parenchymatischen Füllgewebe begrenzt, 

 und an dieses schliessen sich die Phloemgruppen an, welche aus dünn- 

 wandigen, etwas gestreckten eiweissführenden Zellen bestehen. Aus dem 

 Füllgewebe bildet sich die erste Gambiumschicht, aus welcher der cen- 

 trale sternförmige Holzkörper der späteren Rübe hervorgeht. 



Der Gefäss- und Phloemtheil des centralen Stranges wird umgeben 

 vom Pericambium und dieses umschlossen von der Strang- oder Stärke- 

 scheide, welche anfangs — aber nicht später — Stärke führt. Das 

 Pericambium vermittelt das Dickenwachsthum der Rübe. Es verwandelt 

 sich zunächst durch Theilung seiner Zellen in das secundäre Rinden- 

 gewebe, durch dessen Entwicklung die äussere primäre Rinde mitsamt 

 der Strangscheide zersprengt und abgeworfen wird. In dem secundären 

 Rindengewebe bilden sieh nun nacheinander die concentrischen Cambium- 

 schichten des Rübenkörpers, aus welchen die concentrischen Gefäss- 

 bündelringe, welche anfänglich dicht aneinander gerückt sind, später 

 jedoch in Folge des Dicken wachsthums der dazwischen liegenden Paren- 

 chymzonen auseinanderrücken. Die Zunahme an Masse beruht in erster 

 Linie auf einer A^ergrösserung der Parenchymzellen. 



An der Keimpflanze entstehen bereits die Nebenwurzeln, und zwar 

 im Pericambium. Sie durchbrechen die primäre Rinde. 



Am Querschnitt der ausgebildeten Wurzel stehen die Gefässbündel 

 in concentrischen Kreisen, und zwar die inneren in grösseren, die äusseren 

 in kleineren Entfernungen von einander. Je weiter ein Kreis vom Centrum 

 entfernt ist, um so zahlreicher sind seine Stränge, aber um so schwächer 

 sind sie ausgebildet. Die Kreise werden nur an zwei gegenüberliegenden 

 Stellen durch die radial verlaufenden Bündel der Nebenwurzeln gestört. 



i) Wiesner, .1., Untersuchung über das Auftreten von Pectinkorpern in den 

 Geweben der Runkeh'übc. Sitzgsber. kais. Akad. d. Wissensch. Wien, I, 1865. — Ein- 

 leitung in die technische Mikroskopie. Wien 1867, p. 240 ß. — RohstofTe des Pflan- 

 zenreiches, 1. Aufl. (1873), p. 640 ff. — De Vries, Hugo, Wachsthumsgeschichte 

 der Zuckerrübe, L and w. Jahrb., VIII, p. 13 und 417. — Schindler, F., Zur Cha- 

 rakteristik typisclier Zuckerrübenvarietäten auf anatom. Grundlage. Ocsterr.-ungar. 

 Zeitschr. f. Zuckerindustrie. Wien 1889, p. 351 ff. Eine Reihe populärer Artikel über 

 den histologischen Bau von Wurzel, Blatt und Spross haben insbesondere Hermann 

 Briem, A.Frank, J.Schneider verfasst. 



